Гречаний чай Ку Цяо

Надзвичайно корисний напій і перекус в одній чашці – усе це Ку Цяо. На що він схожий на смак і аромат? Кому підходить, а кому ні? Знайомтеся з ним ближче, щоб більше дізнатися про китайську чайну культуру, стати здоровішими і знайти новий улюблений напій.

Чи може напій одночасно бути і суперфудом? Тепер ви переконаєтеся, що може: просто спробуйте дивовижний чай гречаний Ку Цяо. Ні, йдеться не про улюблену гречку із супермаркету, хоча цей чай теж можна їсти (за що його обожнюють адепти ЗСЖ по всьому світу). Зараз усе пояснимо.

Яким буває гречаний чай Ку Цяо?

Ку Цяо – чай із татарської чорної гречки. Відвар із неї створили та полюбили в Китаї ще дев'ять століть тому, і сьогодні він цінується в Кореї, Японії, гімалайському регіоні. З року в рік він стає дедалі відомішим по всьому світу як Ку Цяо – тайванський гречаний чай.

Яким буває Ку Цяо? Темним, світлим і гранульованим:

• Темний створюють із молодого насіння гречки. Його збирають без листя і стебел та злегка обсмажують. Ціна такого готового гречаного чаю завжди трохи вища.
• Світлий гречаний чай – це напій із необсмажених зерен, який цінителі самостійно доводять до готовності. Тепер і до виробництва чаю можна прикласти руку 😊.
• Ще один чай із гречки – у вигляді гранул. Цілі зерна максимально подрібнюють і формують із борошна грудочки. Знавці вважають, що такий чай із гречки поступається цільному за властивостями. Це зрозуміло: відсоток корисних речовин завжди зникає під час активної обробки. Цей гречаний чай купити варто тим, кому важлива простота заварювання.

Який гречаний чай на смак?

Чай гречаний – мрія всіх ласунів і гурманів. Дбайливе обсмажування зберігає максимум насиченого, незвичайного та зовсім не чайного смаку. Гречаний чай за смаком більше нагадує какао зі здобним печивом, а за ароматом – випічку з горішками. Ідеально і для малюків, і для дорослих, і не потребує підсолоджувачів. Тож гречаний чай замовити можна навіть на подарунок рідні.

Ку Цяо: користь і шкода

Переплутати Ку Цяо і купити його замість звичайної гречки неможливо: насіння в ньому мініатюрніше, а його склад – ще більш насичений. У цій чорній гречці у 100 разів більше рутину (вітаміну Р). Він майже не зустрічається в зернових культурах і не виробляється в людському організмі, але здатний багато на що:

• підтримувати імунітет;
• гармонізувати гормональний фон;
• зміцнювати судини;
• зберігати молодість, захищаючи від руйнування природну гіалуронову кислоту.

Гречку як корисний продукт усі народи знаходили інтуїтивно та переконувались у її користі без лабораторій та мікроскопів. Гречаний чай у складі також містить:

• вітамін С;
• вітаміни групи В;
• жиророзчинні вітаміни А та Е;
• корисний рослинний білок;
• клітковину.

А ще в ньому є безліч мінералів і мікроелементів, заради яких корисний гречаний чай варто купити:

• калій і кальцій;
• залізо та мідь;
• алюміній і ванадій;
• марганець та фосфор;
• магній і цинк;
• хром та натрій;
• кверцитин.

Отже, за властивостями гречаний чай здатний:

• очищати організм від токсинів і боротися з набряками;
• прискорювати обмін речовин та сприяти схудненню;
• зміцнювати серцево-судинну систему і прискорювати згортання крові;
• покращувати імунітет і боротись із запаленнями.

Корисний гречаний чай – справжнісінький суперфуд, та саме тому його й варто пити помірковано, циклами. Профі радять місячний цикл із заварюванням чаю тричі на день, а потім – перерву на 2–4 тижні. Причому підходить він навіть для дітей і вагітних жінок..

Кому гречаний чай протипоказаний?

Людям із захворюваннями травної системи (виразками, гастритом, колітом) і тим, хто працює над розрідженням крові.

Як заварювати Ку Цяо?

Обсмажені зерна чаю з гречки можна заварити у 90-градусній воді: потрібна 1 ч. л. на 200–250 мл. Через 3–4 хвилини ви отримаєте ідеальний чай Ку Цяо. Заварювати гречаний чай можна до трьох разів. А ще чай із гречки варто купити, щоб спробувати самі зерна: вони набагато корисніші за звичну варену гречку і легко замінять сніданок чи вечерю при мінімальній калорійності.

Де купити гречаний чай, який зачарує?

Уперше чай гречаний краще придбати у спеціалізованому чайному магазині, щоб обрати оригінальний продукт і сповна насолодитися новими вишуканими тонами смаку. Купити гречаний чай ви можете просто зараз в інтернет-магазині New Tea, а продегустувати – у нашій київській чаївні. Гарантуємо: байдужих не залишиться. Надто привабливий цей китайський гречаний чай.