Генмайча
Ви коли-небудь куштували зелений чай зі смаженим рисом? Це чай Генмайча, із запашним ароматом, ситний, оздоровлюючий, із мінімумом кофеїну. Хочете схуднути, заземлитись і просто спробувати щось новеньке? Тоді японський Геммайтя – ваш варіант.
Екзотику смаку та близькість Японії – ось що ви одразу виявите у характері чаю Генмайча, або Геммайтя, – дивовижного традиційного напою, який уже встиг стати світовим хітом. У чаївні New Tea в Києві про нього також запитують дедалі частіше.
Генмайча: знайомство
Чай Генмайча – максимально нестандартний напій. Секрет його незвичайного смаку в тому, що це зелений чай зі смаженим рисом. Тому він колись давно став напоєм простих японців, і його друге ім'я – «японський рисовий чай», або просто «народний чай». Він міг би загубитись у розмаїтті приголомшливих сучасних чаїв, але полюбився гурманам, поціновувачам оригінальних напоїв і людям, які вміють стежити за своїм здоров'ям.
Генмайча – це чай, який складається із суміші сухого листя зеленого чаю та обсмаженого коричневого рису. Його насиченість і прозорість (і ціна) залежать від виду рису, який використовується у виготовленні напою. Їх два: більш клейкий і більш розсипчастий. У суміші з «мотіґоме» (так називається більш клейкий рис) аромат насиченіший, а отже, й цінується він вище.
Генмайча-чай: розкриваємо унікальність
Хоча Генмайча-чай із нейтральним смаком, нешліфований бурий рис дарує йому надзвичайний, напрочуд запашний аромат. Найкраще букет чаю Генмайча розкривається, якщо попередньо прогріти чашку. Як заварювати:
- лише 3–5 хвилин;
- не більше двох разів;
- очищеною водою, нагрітою до 90°С.
Зелений чай із рисом виходить каламутним і досить густим, жовто-зеленого кольору. До аромату смаженого рису додається ніжний горіховий післясмак. А ще – відчуття ситості: цей японський чай із рисом містить лише 1–2 калорії, але може стати вдалою заміною легкому сніданку чи вечері. На вигляд він навіть трохи нагадує суп, і гурмани іноді поєднують його не з медом, а з дрібкою солі.
Чай Генмайча: користь
Крім помічника щодо підтримання форми Генмайтя – ще й джерело антиоксидантів. Тож Геммайтя купити варто кожному, хто хоче:
- зміцнити імунітет;
- очистити організм від токсинів;
- відновити сили;
- покращити травлення;
- прискорити метаболізм;
- стати стрункішим.
Пити японський чай Генмайча можна і вранці, і ввечері: у ньому мало кофеїну. А після випитої чашки приємно насолодитися неочищеними рисовими зернятками із заварки, які насичують, забезпечують організм додатковою клітковиною та благотворно впливають не лише на рівень глюкози у крові, а й на настрій.
Genmaicha чай: де купити справжній?
Через простоту напою цей чай зі смаженим рисом часто прагнуть підробити. Щоб купити чай Генмайча і не помилитися, зверніть увагу на нюанси:
- Якщо ви збираєтеся купити Генмайча-чай уперше, вас має насторожити надмірно низька ціна.
- Оригінальний японський продукт буде маркований: 玄米茶.
- Перш ніж купити Генмайча, звіртеся з інтернет-каталогами спеціалізованих чайних магазинів України, таких як New Teа, щоб порівняти вартість, розглянути фотографії та дізнатися більше про особливості чайної суміші й кольору напою.
А взагалі, краще особисто продегустувати чай Геммайтя перед покупкою. В Києві для цього (і для багатьох інших приємних цілей) ви можете відвідати чаївню New Teа. І нехай японський чай із рисом із загадки перетвориться на нове знайомство чи хорошого друга, з яким приємно провести ранок чи вечір.
