Сенча
Класичний японський зелений чай – це Сенча, голчастий, весняний і бадьорий. Тут є кофеїн для легкого пробудження, максимум вітамінів для заряду енергії та ароматерапія. Про те, який збір краще купити і що вам точно сподобається, дізнаєтеся просто зараз.
Сенча – це чай, який із кожним роком набирає популярності в Україні. Тут і аромат трав та моря, і солодко-трав'яний смак із нотками горіха та умамі, і лікувальні властивості, і чудовий настрій. Давайте розбиратися по порядку.
Чай Сенча китайський чи японський?
Чай Сенча родом з Японії: майже 80% продукту імпортується саме звідси. Тільки через любов усього світу до китайських чаїв і поки що недостатню обізнаність для багатьох Сенча – китайський чай. До речі, китайський Сенча за смаком мало поступається оригінальному, але ж ми за автентичність, чи не так?
Чим відрізняється Сенча?
Головна відмінність цього чаю – у методі обробки сировини. Ви знаєте, що майже всі зелені чаї обсмажують після збирання, а от зелений чай Сенча пропарюють. Усього хвилину, не більше: потрібно лише зупинити процес окислення. Далі цілі листки скручують у вузькі трубочки, які недаремно прозвали «павучими лапками». Ви тільки подивіться, наскільки схожі!
Зелений чай Сенча – щоденний супутник успіху
Сенча-чай купити варто не лише любителям повільного, майже ритуального чаювання, а й тим, хто завжди в русі:
- зелений Сенча швидко (за 1 хвилину) заварюється;
- він швидко остигає до комфортної температури, адже настоюється на 80-градусній воді;
- зелений чай Сенча покриває добову потребу в особливих напоях однією порцією заварки: чайної ложки ідеально вистачає на три піали.
Якщо простих правил дотримано, у чашці утворюється густа піна. Отже, ви все зробили правильно, справжній Сенча не гірчить і не втрачає своїх цілющих властивостей.
До речі, що нам про нього відомо?
Сенча – зелений чай, тож антиоксидантів у ньому хоч відбавляй. А отже, імунітету бути навіть у сезон застуд, можна жити без вірусів та зайвих бактерій, і ніякий прийом аскорбінки з ним не зрівняється.
До цілющого складу чаю Сенча входить ще й фтор: він благотворно впливає на емаль зубів, заспокоює ясна, перешкоджає розмноженню бактерій. Регулярне чаювання точно оцінить ваш стоматолог – уже при наступному візиті. І для освіження дихання тепер не шукайте жуйку чи ополіскувач: варто лише купити Сенча і заварювати його частіше.
За рахунок пристойного рівня кофеїну (12–75 г) – це радше ранковий напій. Якщо його пити натщесерце, без цукру та перед тренуванням, він не тільки втамує спрагу, а й зарядить енергією, допоможе ефективно боротися з вільними радикалами (вічна молодість у чашці) і ставати стрункішим на очах.
Японський чай Сенча – це ще й тонус, можливість легше прокидатися вранці, справлятися з емоційними навантаженнями та розумовою роботою із меншими зусиллями. Вечорами його можна заварювати для ароматерапії, прикріпивши мішечок із листям до душової лійки. Нехай на нього потрапляють водяні струмені, а ванною кімнатою розноситься яскравий, душевний аромат.
Чай Сенча: ціна залежить від збору
Який зелений чай Сенча купити? Найціннішим і найсмачнішим вважається перший квітневий збір. У цьому чаї Сенча смак ще не такий терпкий, немає грубуватого післясмаку більш пізніх зборів. Смак такого Сенча збалансований, помірно танінний, і створює саме той настрій, який вам потрібен: бадьорий чи розслаблюючий, але завжди гармонійний. Сенча першого збору має виражений солодкуватий післясмак і чудовий свіжий аромат. Більш бюджетний чай Сенча можна купити, якщо це 2-й збір або чай із Китаю.
Обов'язково пийте з прозорої або білої піали. Ми в чаївні New Tea в Києві тільки так і робимо, щоб насолодитися ніжною зеленню чаю Сенча, яка умиротворяє, і переконатися, що познайомилися з кожним відтінком смаку й кольору. І нехай вас ніщо не відволікає від дегустації!
