Шу Пуер Нан Цзянь Святий Фенікс 2020 р. - 50 г
2
2 чаємани залишили відгук про цей товар
13
13 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Шу Пуер "Нан Цзянь Святий Фенікс" 2020: попри інтригуючу назву, цей чай дивує густим настоєм, маслянистістю та ідеально смакує зі свіжими вишнями.
68 ₴
1
Не в наявності
P19-KHSP-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Якщо ви подумали, що Нан Цзянь та ще й Фенікс – це обов'язково Тулінь, то це не так.
Повіт Нан Цзянь – великий та місця вистачає всім. А назватися схоже на щасливого конкурента - це улюблене заняття китайців.
Не Абібас, звичайно, але щось таке.
На щастя, порядку у чаї набагато більше, ніж у китайській мануфактурі.
Поганий чай у Китаї знайти можна, але це буде або розсипний чай, або повна підробка під відомий чай (наприклад під 7572 від Менхай Да Ї).
Якщо хтось поставив свою торгову марку, то відповідатиме по всій строгості.
Ну і сировина в повіті Нан Цзянь схоже. А з гарної сировини та чай вийде гарний.
У результаті – цей Пу Ер – непоганий.
Протоки тримає, не гірчить, малянистість та ефективність на місці.
Зараз сезон, і ми пили вприкуску зі свіжозірваними стиглими вишнями.
Дуже і дуже приємно!
Смакова мапа
- Кора
- Сира земля
- Мох
- Копчення на вогні
- Фундук
- Карамель
- Перець
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Кора
- Земляні
- Сира земля
- +1Мох
- Димні
- Копчення на вогні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Фундук
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- Пряні
- Перець
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Магія заварювання проливами:
Для Шу Пуеру Нан Цзянь Святий Фенікс 2020 р. ідеально підходить метод проливів. Використовуйте воду 95-100°C. Після швидкого промивання заварюйте кожен пролив по 10-20 секунд, поступово збільшуючи час, щоб розкрити всю глибину та "малянистість" цього чаю.Секрет вишневого поєднання:
Ми обожнюємо цей Пуер зі свіжими стиглими вишнями – їхня соковита кислинка чудово доповнює м'якість та солодкуваті ноти чаю. Спробуйте також з іншими ягодами, сухофруктами або шматочком темного шоколаду для вишуканого смаку.Коли пити Фенікс:
Завдяки своїй "ефективності", Святий Фенікс чудово бадьорить зранку, допомагаючи сфокусуватись. Він також ідеальний після щільного обіду як дигестив або для спокійного вечірнього відпочинку, приносячи гармонію та розслаблення.Посуд для церемонії:
Щоб повною мірою відчути благородство Святого Фенікса, заварюйте його в ісинському глиняному чайнику – він посилить смак та аромат. Або оберіть гайвань для спостереження за розкриттям листя та контролю кожного проливу.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+95-100°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
Для мене трохи "заслабкий". Скільки часу не заварював – виходить не дуже виражений смак. Ледь витримує 5 проливів.
Схоже, просто не мій чай