Темний Дань Цун - 50 г
Нічний Вогонь Фенікса
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
29
29 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Димний шлейф кориці і яблука з солодко-терпким післясмаком веде в глибину темного улуну.
170 ₴
1
Не в наявності
183296-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Це темний улун. За смаком трохи нагадує Шу пуер і чорний чай. В ароматі – незвичайні й дуже цікаві обертони смаку: чорнослив, яблуко, смола, кориця, дерево, дим. Плюс солодко-терпкий післясмак. Якби була премія за складну рецептуру чаю, переміг би темний Дань Цун.
Смакова мапа
- Нарцис
- Хвоя
- Сира земля
- Мох
- Морські водорості
- Карамель
- Бісквіт
- Джем
- Яблуко
Темний Дань Цун: Де стародавні ліси зустрічають морські вітри, а земля дихає солодкими таємницями.
Кожен ковток цього улуну – це занурення у вишукану симфонію, де перші ноти зустрічають вас глибокими землистими відтінками сирої землі та вологого моху, ніби прогулянка таємничим лісом, оповитим ароматом хвої. Поступово розкривається несподіваний квітковий букет нарциса, що гармонійно переплітається з делікатною свіжістю морських водоростей. Завершує цю композицію чуттєвий шлейф солодких фруктів – яблука, чорносливу, карамелі та бісквіта, з легким натяком на дим та смолу, залишаючи по собі тривалий, солодко-терпкий післясмак, гідний найвищої похвали.
- Квітковий
- Нарцис
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Хвоя
- Земляні
- Сира земля
- +1Мох
- Димні
- Морські
- Морські водорості
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- +2БісквітДжем
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Яблуко
Розгадуємо темний Дань Цун. Поради від Олесі
Температура заварювання:
Для повного розкриття багатогранного букету Темного Дань Цуна, використовуйте воду температурою 95-100°C. Висока температура допоможе вивільнити всі ноти чорносливу, яблука, смоли та деревини, даруючи глибокий, насичений смак.Посуд для чаювання:
Цей улун чудово розкривається в гайвані або глиняному чайнику. Така посуда дозволяє насолодитися багатократними заварюваннями, спостерігаючи за тим, як змінюються відтінки смаку та аромату від протоки до протоки.Смак та післясмак:
Приділіть увагу не тільки першому враженню, а й кожному нюансу Темного Дань Цуна. Шукайте в ньому обертони чорносливу, яблука, кориці та диму, а потім дозвольте солодко-терпкому післясмаку огорнути ваші рецептори, розкриваючись поступово.Настрій та моменти:
Темний Дань Цун — ідеальний вибір для вечірнього чаювання або моменту саморефлексії. Його глибокий, зігріваючий характер створює атмосферу спокою та затишку, особливо коли хочеться відволіктися від буденності.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+85-90°С
Час заварювання
5-20 сек
Кількість проливів
5-7
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -27%
5.0
1
50 г
1500 ₴
1100 ₴
Копчений, приємний, ароматний. Другий пролив мені здався насиченим та, навіть, дещо ніжним, а перший - дуууже міцним. Мабуть, його могла б полюбляти дружина Черчілля, бо цей улун дещо нагадує делікатний та витончений лапсанг