DDos fuck off
Суперлюкс
Суперлюкс

Конкурсный Дун Дин медленного прогрева 3 цветка сливы 2023 года - 50 г

5
1
1 чаеман оставил отзыв об этом товаре
5
5 чаеманов добавили этот товар в избранное
1
1 чаеман купил этот товар за последний месяц
1000 ₴
1
Есть в наличии
O-DD3S-050
Самовывоз из чайной
бесплатно
Курьер по Киеву
По тарифам оператора (от 80₴)
Отделение «Новой Почты»
По тарифам оператора (от 50₴)
Почтомат «Новой Почты»
По тарифам оператора (от 40₴)
Курьер «Новой Почты»
По тарифам оператора (от 80₴)
Бесплатная доставка
при заказе > 2000 ₴
Вот и у нас появился конкурсный Дун Дин. Это сырье с горы Шань Ли Си (Горный ручей). Высокогорний - высота болеее 1200м. Ферментация средняя, прогрев средний долгий. В аромате и вкусе ноты фруктов, цитрусов, мед, печенье. Маст трай!
image-decor-triangle
image-decor-circle
Особенности
Основные
Разновидность
Уровень
Происхождение
Страна
Другое
Хранение
Хранить в герметичной упаковке в морозильнике
  • Беречь от солнышка
    Беречь от солнышка
  • Избегать ветра и сквозняков
    Избегать ветра и сквозняков
  • Не миксовать запахи
    Не миксовать запахи
  • Хранить в морозильнике
    Хранить в морозильнике
  • Герметичная упаковка
    Герметичная упаковка
  • Сухое место
    Сухое место
Упаковка
Вакуумно запаянная упаковка
Вкусовая карта
  • Табак
  • Арахис
  • Сливочный крем
  • Карамель
  • Шоколад
  • Джем
  • Вишня
  • Слива
  • Цветочный
  • Овощные
  • Травяные
  • Деревянный
  • Землянные
  • Дымные
  • Табак
  • Морские
  • Солодовые
  • Ореховые
  • Арахис
  • Сливочные
  • Сливочный крем
  • Сладкие
  • Карамель
  • +2
    Шоколад
    Джем
  • Пряные
  • Сухофрукты
  • Цитрусовые
  • Ягодные
  • Вишня
  • Фруктовые
  • Слива

Что такое конкурс на Тайване?

На Тайване чайная промышленность развивается широкими темпами. Тут есть даже станция, которая занимается исследованием чая с 1903 года! Эта станция, называемая Tea and Beverage Research Station (TBRS), одна из самых уважаемых в мире. Государство также поддерживает крупнейшую ассоциацию производителей чая на Тайване. А ещё есть фермерские ассоциации на уровне городов и сёл, которые проводят чайные конкурсы.

Tea and Beverage Research Station (TBRS)
Эти конкурсы не просто для маркетинга. Они помогают сохранить культуру чая и позволяют местным производителям гордиться своим ремеслом. После конкурсов часто устраивают ярмарки, где можно узнать о производстве чая и оценить его качество от профессионалов. Потребители могут даже попробовать чай и пообщаться с мастерами и фермерами, которые его производят.

Taiwan Tea Exhibition
А теперь о конкурсах. Их участники борются за разнообразные призы, которые интересны коллекционерам чая со всего мира. На этих конкурсах есть разные грейды и системы ранжирования. Например, конкурс дун динов от LGTTS (Lugu Township Tea Society) — второй по рейтингу на Тайване и самый известный за пределами острова. А именно на Тайване самым престижным считается конкурс от LGFA. И ещё есть конкурс от Ассоциации изготовителей дун динов.

Lugu Township Tea Society
В основном, места на конкурсах делят на две группы. Первая — особые чаи, самые верхние призовые места. Затем идут обычные места и «сливы». Когда мастер участвует в конкурсе, он выбирает, в какую группу заявляется. Нельзя участвовать в одной группе и, получив «спешиал», оказаться среди «слив». 
Вторая группа — это места и «сливы». Победители этой группы получают «Золотую медаль», даже если заняли восьмое коллективное место. Это большое достижение, учитывая, что участников более 5000. После «Золотой медали» идут серебряная и бронзовая медали, а затем разные уровни «слив»: «5 цветков сливы», «3 сливы» и «2 сливы».

 

烏龍種組 (Группа улунов)

新品種組 (Группа новых сортов)

 

Special

1. 特等茶王獎 Чемпионский Special Top Tea

2. 特等壹獎 Special Top Tea 1е место

3 .特等貳獎 Special Top Tea 2е место

4. 特等參獎 Special Top Tea 3е место

5. 特等肆獎  Special Top Tea 4е место

6. 特等伍獎 Special Top Tea 5е место

7. 特等陸獎 Special Top Tea 6е место

1. 特等茶王獎 Чемпионский Special Top Tea

2. 特等壹獎 Special Top Tea 1е место

3 .特等貳獎 Special Top Tea 2е место

4. 特等參獎 Special Top Tea 3е место

5. 特等肆獎  Special Top Tea 4е место

6. 特等伍獎 Special Top Tea 5е место

7. 特等陸獎 Special Top Tea 6е место

Места

1. 頭等獎 First prize "первый приз"

2. 金質獎 Gold Award "Золотая медаль"

3. 銀質獎 Silver Award "Серебряная медаль"

4. 五朵金梅 Five golden plums "Пять цветков  сливы"

5. 三朵金梅  Three golden plums "Три цветка сливы"

1. 頭等獎 First prize "первый приз"

2. 貳等獎 Second prize "второй приз"

3. 參等獎 Second prize "третий приз"

4. 三朵金梅  Three golden plums "Три цветка сливы"

5. 二朵金梅 Two golden plums "Два цветка сливы"

Как же происходит сам конкурс?


1. Отбор образцов и кодирование
Из 22 цзиней (на Тайване 1 цзинь=600 гр) чая, переданного фермерами, случайно отбирается 600 граммов, которые делятся на три пакета для предварительного, обзорного и выставочного отбора образцов чая и кодируются случайным образом для справедливости и беспристрастности судейства. Еще 1 цзинь отдается на пробу посетителям конкурса, а оставшиеся 20 – идут на аукцион после завершения соревнований.


2. Взвешивание
Из 200 граммов образцов чая взвешивают 3 грамма для оценки.


3.Заваривание по-Тайваньски
Положите 3 грамма чайных листьев в чайную чашку объемом 150 мл и заварите водой +100°C. Через 6 минут перелейте чайный отвар в дегустационную чашку; оставьте пару капель чая на дне чашки для изучения аромата и листьев.


4. Открытие настоя
Через 6 минут после переливания чайного отвара (когда температура снизится до 40-42℃) чайные листья будут осмотрены на предмет аромата и чайного дна(самой заварки), а затем будет оценен вкус.


5. Внешний вид
Осмотрите внешний вид чайных листьев, их упругость, цвет, наличие белых волосков и кончиков почек, а также однородность.


6. Обратите внимание на цвет
Проверьте цвет, яркость, прозрачность и чистоту чайного настоя.


7. Почувствуйте аромат
Определите тип, уровень, чистоту и стойкость аромата, а также наличие дефектов, таких как несвежесть, примеси и подгорелость.


8. Оцените вкус
Оцените сладость, приятность, горечь и терпкость чайного отвара с точки зрения его интенсивности, свежести, сладости, активности, стимулирования слюноотделения, терпкости, стойкости, горловой рифмы и полноты вкуса.


9. Обратите внимание на чайное дно
По цвету, текстуре, возрасту, открытости и однородности чайного остатка можно определить сорт чайных листьев, условия выращивания, степень ферментации, обработку и правильность хранения чайных листьев.

10.Сортировка
После оценки чаи будут классифицированы по сортам A, B, C и D. Будут вестись записи и проводиться перекрестные проверки. После оценки контрольные отметки и коды будут опубликованы, а результаты оценки объявлены.
В соответствии с оценками чай будет упакован и запечатан организаторами.

Отзывы чаеманов
5
1 отзыв
5
5
5
Lev
07.04

Чай восхитительный! Когда Вы положите заварку в прогретую гайвань, она постоит немного и аромат раскроется полностью Вас встречает запах густого тропического леса, запах такой же густой как у крепкого кофе!
Вкус объемный, маслянистый, травянистый, густой.
Заваривайте строго по рекомендации +85° и от 15-20 секунд (на этот чай не нужно увиливать время пролива 20 сек вполне хватит), не переборщите с заваркой, а то будет горчить. Поскольку этот чай держит 8+- проливов с 4 грамм можно упиться на целый день, если брать 70-80 миллилитров воды.
Приятно чаепития!

Аромат
5
Вкус
5
Качество
5