Покупателю
Мумбайский Гарам Масала чай - 50 г
2
2 чаемана оставили отзыв об этом товаре
20
20 чаеманов добавили этот товар в избранное
10
10 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Горячий ветер Мумбаю в каждой чашке, где специи танцуют с чаем, пробуждая душу и вкус жизни.
270 ₴
1
Есть в наличии
BT-THM-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Гарам Масала - в переводе «горячие специи». Идешь бывало по бывшему Бомбею, а теперь Мумбаю, а чай-валла(«люди с чаем», разносчики чая) кричат: — Гарам чай! Гарам масала чай! (Горячий чай, горячий чай со специями!) Возьмешь чашечку чая, выпьешь и думаешь - какой древний рецепт! На самом деле чай в Индии появился только в XIX веке, благодаря колонизаторам-англичанам. Сами индийцы довольно скептически отнеслись к новому напитку. Но в начале 20-го века Индийская чайная ассоциация начала продвигать чай на внутреннем рынке. Они варили его для работников железной дороги на аглийский манер - с молоком и сахаром. Но жадничали. Молока лили мало, сахара не докладывали. Тогда и появились чай-валла. Они творчески доработали рецепт. Взяли традиционное молоко со специями «карха» и добавили в него чай! Единого рецепта масала чая в Индии нет. На Юге его пьют практически без специй (хотя вся пища там очень острая!). На Севере добавляют рубленную коноплю. Наиболее близким нам показался рецепт из штата Махараштра, что на западе центральной Индии. А именно из Мумбая.
Страна
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Вкусовая карта
- Топленое молоко
- Карамель
- Гвоздика
Ощущается насыщенный, пряный аромат корицы с теплыми оттенками топленого молока, окутывающего намеком ванили. Легкие нотки карамели придают напитку сладкой глубины, словно приглашая к уютному разговору в вечернее время.
На вкус раскрывается мягкая терпкость мускатного ореха, гармонично сочетающаяся с гвоздикой, которая придает напитку пряный характер без чрезмерной остроты. Сливочный крем придает ощущение шелковистости, подчеркивая баланс между специальностью и нежностью.
Послевкусие теплое и длительное, с легкими оттенками поджаренного тоста и миндаля, которые оставляют нотки домашнего уюта. Он словно обнимает, напоминая о древних индийских традициях и неповторимой атмосфере Мумбая.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Топленое молоко
- Сладкие
- Карамель
- Пряные
- Гвоздика
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
Горячие секреты Мумбая. Советы от Олеси
Заваривание с молоком:
Для истинного вкуса Мумбая, этот чай стоит готовить традиционно: с молоком и сахаром. Используйте жирное молоко (от 3,2%), доводите его до кипения со специями, затем добавляйте чай и дайте настояться несколько минут. Сахар добавляйте по своему вкусу.Эксперименты со специями:
Хотя наш рецепт вдохновлен Мумбаем, масала-чай очень персонален. Смело экспериментируйте: добавьте свежий имбирь для пикантности, больше кардамона для аромата, или немного черного перца для остроты. Не бойтесь создать свой уникальный бленд!Идеальная температура:
Настоящий масала-чай должен быть горячим – не просто теплым, а обжигающе горячим, как кричат чай-валла. Пейте его сразу после приготовления, чтобы в полной мере ощутить согревающий эффект специй и бодрость чая.Мумбайское настроение:
Этот чай – идеальный спутник для прохладных утр или когда нужен заряд энергии и хорошего настроения. Представьте себя на оживленных улицах Мумбая, почувствуйте его ритм и энергию с каждым глотком.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-100°С
Время заваривания
15-20 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
50 г
160 ₴
50 г
400 ₴
він неймовірний, пахучий та такий пряний що ви собі не уявляєте)) це мій улюблений осінній напій тепер, пробувала додати трохи меду, вийшло просто вау, наступного разу візьму більше