Композиционный чай

Нот всего семь, однако из них создано множество прекрасных мелодий. Так и с любимым напитком: чайные листья в сочетании со всевозможными добавками превращаются в особую «мелодию» – композиционный чай.

Что это такое?

В Украине наряду с классическим чаем популярен и чай ароматизированный – купаж из чайных листьев с добавками в виде кусочков фруктов, ягод, цветов и специй. Полет фантазии у чайных мастеров огромный, ведь можно создавать тысячи ароматно-вкусовых вариаций.

Композиционный чай – как хорошая музыка, создает атмосферу и настрой. Представляете, вы выпили чашечку ароматного чая и за мгновение перенеслись из Киева в Шварцвальдский лес или встречаете тропический рассвет над Шри-Ланкой? Вот такой удивительный чай ароматизированный купить можно в New Tea.

Как создается чайная мелодия?

В основе композиционных чаев – чайные листья. Степень ферментации – от слабой до сильной, чаще всего используются зеленые и черные сорта, в элитных купажах – белый чай, цена которого значительно выше.

Цветки жасмина – первый чайный ароматизатор, который использовали еще в Древнем Китае. С тех пор список добавок пополнился десятками новых вкусов и ароматов. Сегодня применяются натуральные и искусственные ароматизаторы для чая.

Самый дешевый способ – обработать сырье синтетическими эссенциями. Этот вариант используется при промышленном производстве, что позволяет снизить стоимость продукта. Это привлекает ритейлеров, которые закупают чай ароматизированный оптом.

Момент истины: изготовление натурального ароматизированного чая

В нашем магазине представлены чаи, ароматизированные натуральными экстрактами, эфирными маслами, фруктами и цветами. В Киев мы доставляем ароматизированные чаи из Китая, Индии и Цейлона.

Три способа натуральной ароматизации:

1. Эфирные масла добавляют на этапе сушки. Из листьев выходит лишняя влага, а добавка, наоборот, впитывается – и получается обычный на вид чай, только о-о-очень ароматный.
2. Для ароматизации также используют натуральный экстракт – концентрированную вытяжку из цветов или плодов, которой обрабатывают чайные листья. Это менее затратный способ производства, поэтому и стоимость чая ниже, без ущерба качеству.
3. Готовый чай смешивают с натуральными добавками: кусочками фруктов, цитрусовой цедрой, высушенными цветками, специями, ягодами и т. п. При желании такой купаж можно сделать самому, но проще уже готовый ароматизированный чай купить.

Чем ароматизируют чаи?

Сегодня используются десятки добавок, которыми «тюнингуют» ароматизированный чай. Поэтому, чтобы не потеряться в душистом и вкусном разнообразии, основные чайные добавки разделили по группам:

• специи: корица, ваниль, имбирь;
• ягоды: шиповник, облепиха, черника, годжи и т. п.;
• цветы: лепестки и бутоны жасмина, василька, розы, хризантемы и др.;
• фрукты: цедра апельсина, сушеные яблоки и вишни. Купить ароматизированный чай с экзотическими натуральными добавками – плодами манго, личи, маракуйи, гуавы – можно в New Tea;
• травы: чабрец, мята, шалфей, мелисса и т. п.

Композиционный чай – идеальный конструктор: в одном купаже могут удачно сочетаться разные компоненты. Креативные чайные мастера не боятся использовать непривычные для чая сладкие добавки – карамель и шоколад: как, например, в купаже «Шварцвальдский лес», покоряющем сердце чаемана вишнево-шоколадными нотками. Кстати, купить этот ароматизированный чай можно хоть сейчас: мы позаботились о его доставке в Украину со Шри-Ланки.

Как выбрать ароматизированный чай?

Ароматизированные чаи пьют, чтобы насладиться особыми вкусами и ароматами. Поэтому при выборе первым делом определитесь, с какими добавками хотите напиток: фруктовыми, травяными, цветочными и т. п. Будет это одно- или многокомпонентная чайная композиция типа «Чайной лаванды с лаймом» или «Зеленого монаха»? Степень ферментации также имеет значение при принятии решения, какой ароматизированый чай купить: зеленый, черный или, может, микс.

Качество чая можно проверить при заваривании.

Правильный ароматизированный чай:

1. Цельнолистовой, без прелых, бурых листочков, веточек и лома. Кусочки фруктов – без плесени. При заваривании листья плавно распускаются, можно наблюдать завораживающий танец чая.
2. Чай ароматизированный приятно пахнет, в нем легко угадывается основная добавка, однако она не забивает запах самого чая, а гармонично дополняет его.
3. Настой – прозрачный, цвет – от лимонно-желтого до темно-янтарного, в зависимости от ферментации чайных листьев.

«Рассвет над Ланкой» или «Мохито»: где купить лучшие чайные композиции

Ну что, чайные гурманы, ищете необычный чай, чайную экзотику? Тогда милости просим в наш онлайн-магазин: в New Tea представлен ароматизированный чай в 30+ вариациях.

Если планируете знакомиться с новым видом, можно заказать мини-порцию от 7 г – цена получается просто смешная. Для уверенных пользователей предлагаем ароматизированный чай оптом – к каждым 200 г + 10 г чая в подарок. Приглашаем в ароматное чайное Эльдорадо, в нашей сокровищнице вы точно найдете, чем пополнить свою коллекцию вкуснейших чаев.