Чай те гуань інь

Чай те гуань інь
Те Гуань Інь – крупнолистовий чай. Його роблять зі зрілого листя. Для сорту преміум л...
У нас прекрасна новина! Ми дістали для вас ексклюзивний Те Гуань Інь, обсмажений на в...
Урожай 2017 року. Процес виготовлення цього улуну організований так, щоб із часом він...
Це улюблений чай Олесі, засновниці New Tea. Саме зі знайомства з Те Гуань почалось її...
Кожен чаєман повинен спробувати Десятку Великих Китайських Чаїв. З року в рік в неї в...
Отримай знижку +3% при замовленні 3-х різних товарів
Відкрито
Закрити
Залишилося ще 3 товара
* Знижка не нараховується на акційні товари
Те Гуань Інь - унікальний чай. Він може бути як світлим улун - так і темним. І завжди...
Насправді це не гіркий огірок, а гіркий дикий гарбуз Ку Гуа. Це дуже корисний овоч, д...
Той самий Те Гуань Інь екстра-класу. З давніх-давен нефрит у Китаї цінувався вище зол...

Те Гуань Інь – це світова знаменитість, Лучано Паваротті серед чаїв, входить до десятки найвідоміших китайських сортів. У Піднебесній цей улун називають бірюзовим, оскільки після ферментації листочки набувають оригінального синьо-зеленого відтінку.

Проте найцікавіше починається після заварювання Гуань Інь: із кожним новим заварюванням з'являються нові смакові відтінки, недарма китайці називають цей сорт «чаєм п'яти смаків».

Чай із провінції Аньсі

Китайський чай Те Гуань Інь, або «Залізна богиня милосердя», – серйозний напій, який роблять із зрілого, соковитого листя. Тому, незважаючи на те, що це напівферментований чай, улун Те Гуань Інь виходить насиченим і водночас ніжним, оксамитовим на смак.

Батьківщина цього сорту – повіт Аньсі на півдні славетної чайної провінції Фуцзянь. Тегуаньінь – чай-аксакал: китайські ченці вирощували даний сорт більш як тисячу років тому, ще за часів династії Тан. Приємно те, що за цей час технології вирощування та виготовлення чаю практично не змінились. Інакше кажучи, можна купити Те Гуань Інь і відчути смак чаю, який пили китайські імператори понад десять століть тому.

Молочний чай Те Гуань Інь збирають чотири рази на рік, починаючи з ранньої весни. Однак відміна від інших чаїв полягає в тому, що цінується напій не з молодих листочків і тіпсів, а зі зрілого м'ясистого листя.

Після збирання чайне листя обробляють:

  • підсушують на сонці;
  • складають у купи та прожарюють;
  • скручують листочки на спеціальних верстатах або вручну;
  • підв’ялюють на повільному вогні;
  • просівають чай і фасують.
Залізна богиня Милосердя
світлий улун

Китайський чай Те Гуань Інь: ефект

Завдяки багатоетапній обробці в чаї Тегуань Інь досягається оптимальний вміст чайного кофеїну – таніну. Такий напій бадьорить, прояснює свідомість, піднімає настрій і водночас розслаблює. Це найкращий чай, щоб досягти гармонії із собою та навколишнім світом.

А ще чай Тігуаньінь у плані користі для організму – шкатулка з коштовностями. В одній чашці містяться:

  • вітаміни В, С, Е, нікотинова кислота;
  • антиоксиданти;
  • фосфор;
  • йод;
  • залізо і ще пара десятків корисних елементів.

Ті, хто не може обійтись і дня без Тегуаньінь, кажуть, що чай покращує самопочуття: шкіра стає пружною і гладенькою, тиск приходить у норму, травлення поліпшується. Це той випадок, коли і смачно, і корисно.

Органолептична візитка

Паспорт посвідчує особу, а впізнати оригінальний зелений чай Те Гуань Інь «в обличчя» можна за такими особливостями:

  • колір листочків зелений із блакитним відтінком, настій світло-зелений;
  • смак яскравий, насичений, із кислинкою, але без гіркуватості;
  • у післясмаку відчуваються свіжість і солодкуваті ноти, тому в напій не додають цукор, мед та інші підсолоджувачі;
  • аромат квітуче-п’янкий, відчувається духмяність свіжого бузку.

Пропонуємо купити чай Те Гуань Інь і перевірити, яким є справжній китайський сорт на смак, колір та аромат.

Як заварювати Те Гуань Інь

Щоб правильно приготувати Тігуаньінь, чай заливають водою, яка підігріта до 85–90°С. Порція для однієї людини – 6–8 г заварки на 200 мл води. Перший пролив зливають, потім настоюють 5–30 секунд. Одну заварку заливають водою 5–10 разів, і з кожним новим проливом можна відчувати, як змінюється смак чаю.

Як заварювати улун
Заварений улун

Купити чай Те Гуань Інь

Якщо хочете спробувати справжній Те Гуань Інь, купити чай можна прямо зараз в інтернет-магазині New Tea (Україна). До речі, це перший чай, який ми привезли до Києва, спробували, закохалися в нього, і саме з цього сорту почалась історія нашого магазину.

Можете замовити чай Те Гуань Інь на сайті або заїхати в оффлайн-магазин на Оболонському проспекті. Заодно скуштуєте справжній улун із Піднебесної в затишному кафе. Пропонуємо чай Те Гуань Інь у зручному для вас фасуванні: порції – від 7 г, ціна – від 20 грн.

Зберігати чай Те Гуань Інь рекомендуємо в морозилці: при мінусовій температурі листя зберігає оригінальний смак і корисні властивості. Строк зберігання – до року, але впевнені, що заварка закінчиться набагато раніше, адже насолоджуватися смаком Тегуаньінь хочеться щодня.

Забудьте все, що знали про китайский чай
 
Насправді ви ніколи не були з ним знайомі по-справжньому
Ми навчимо вас правильно зберігати, заварювати і пити найкращі чаї у світі.

Так, як це відбувається під час традиційної чайної церемонії, тільки…

у 10 разів зручніше та у 20 разів швидше

Что мы делаем не так как другие
  •  
    Особисто обираємо чай у Китаї
  •  
    Заварюємо по технології чайної церемонії
  •  
    Зберігаємо чай як потрібно, зелений – заморожуємо
  •  
    Пригощаємо феєричними десертами
  •  
    Доставляємо по Києву електровелосипедом
  •  
    Запрошуємо спробувати все в чайній на Мінській