Чай Те Гуань Інь

Те Гуань Інь – чай із провінції Аньси

Китайський чай Те Гуань Інь, або «Залізна богиня милосердя», – серйозний напій, який роблять із зрілого, соковитого листя. Тому, незважаючи на те, що це напівферментований чай, улун Те Гуань Інь виходить насиченим і водночас ніжним, оксамитовим на смак.

Батьківщина цього сорту – повіт Аньсі на півдні славетної чайної провінції Фуцзянь. «Залізна богиня милосердя» – чай-аксакал: китайські ченці вирощували даний сорт понад тисячу років тому, ще за часів династії Тан. Приємно те, що за цей час технології вирощування та виготовлення чаю практично не змінились. Інакше кажучи, можна купити Те Гуань Інь і відчути смак чаю, який пили китайські імператори десять століть тому.

Після збирання чайне листя обробляють:

• підсушують на сонці;
• складають у купи і прожарюють;
• скручують листочки на спеціальних верстатах або вручну;
• підв’ялюють на повільному вогні;
• просівають чай і фасують.

Властивості чаю Те Гуань Інь

Завдяки багатоетапній обробці в чаї Те Гуань Інь досягається оптимальний вміст чайного кофеїну – таніну. Такий напій бадьорить і водночас розслаблює. Чай Тігуаньінь – найкращий вибір, щоб досягти гармонії із собою та навколишнім світом.

А ще в плані корисних властивостей для організму чай Те Гуань Інь – це шкатулка з коштовностями. В одній чашці містяться:

• вітаміни В, С, Е, нікотинова кислота;
• антиоксиданти;;
• фосфор;
• йод;
• залізо і ще пара десятків корисних елементів.

Отже, у нього серйозний склад із вітамінів та мінералів і корисні властивості: чай улун Те Гуань Інь у Піднебесній недарма називають «засобом від ста хвороб». Пити щодня по чашці чаю Те Гуань Інь чи купити упаковку вітамінів у таблетках – який варіант для вас більш привабливий?

Те Гуань Інь – користь для душі й тіла

Ті, хто ні дня не може обійтися без чаю Те Гуань Інь, кажуть, що він покращує самопочуття: шкіра стає пружною і гладенькою, тиск приходить у норму, травлення поліпшується. Це той випадок, коли і смачно, і корисно.

До речі, китайський чай Тегуаньінь багатьох поціновувачів привертає ефектом просвітлення. Це особливий стан умиротворення: тіло розслабляється, а свідомість прояснюється. Однак, на відміну від міцніших речовин, навіть якщо пити Те Гуань чай кожний день, залежність не виникає. Справа в тому, що в напої міститься особливий алкалоїд – теїн, який тонізує, але не перевантажує серце і судини, не викликає звикання. Якщо пити 1–3 чашки на день, то чай «Залізна богиня милосердя» піде тільки на користь.

Китайський чай Те Гуань Інь – органолептична візитка

Паспорт посвідчує особу, а впізнати оригінальний зелений чай Те Гуань Інь «в обличчя» можна за такими особливостями:

• колір листочків зелений із блакитним відтінком, настій світло-зелений;
• смак яскравий, насичений, із кислинкою, але без гіркуватості;
• у смаку Те Гуань Інь відчуваються свіжість і солодкуваті нотки, тому в напій не додають цукор, мед та інші підсолоджувачі;
• аромат квітучо-п’янкий, із легким запахом свіжого бузку.

Пропонуємо купити чай Те Гуань Інь і перевірити, яким є справжній китайський сорт на смак, колір та аромат.

Як заварювати Те Гуань Інь

Щоб правильно приготувати китайський чай Тігуаніні , як іноді називають цей сорт, заварку заливають водою, яка підігріта до 85–90°С. Порція для однієї людини – 6–8 г заварки на 200 мл води. Перший пролив зливають, потім наступні настоюють по 5–30 секунд. Одну заварку заливають водою 5–10 разів, і з кожним новим проливом можна відчувати, як змінюється смак чаю.

Купити чай Те Гуань Інь

Можете замовити чай Те Гуань Інь на сайті або заїхати за ним до оффлайн-магазину на Оболонському проспекті. Заодно скуштуєте справжній улун із Піднебесної в затишному кафе. Впевнені, ціна оригінального чаю Те Гуань Інь вас приємно здивує, адже ми замовляємо чаї безпосередньо в мануфактурах у Китаї. В нашому асортименті – кілька видів різної вартості: є демократичні та для особливих випадків. Пропонуємо чай Те Гуань Інь у зручному для вас фасуванні: порція – від 7 г, ціна – від 20 грн.

Тримати чай Те Гуань Інь рекомендуємо в морозилці: при мінусовій температурі листя зберігає оригінальний смак і корисні властивості. Строк зберігання – до року, але ми впевнені, що цей чай закінчиться набагато раніше, адже насолоджуватися смаком Те Гуань Іня хочеться щодня.

Популярні запитання про чай Те Гуань Інь

Який ефект від Те Гуань Іня?

Те Гуань Інь (деякі ще називають його «Тігуанінь») – чай, який просвітлює та залишає приємне відчуття умиротворення. Напій допомагає скинути зайву вагу, поліпшити обмін речовин. Усі види чаю Те Гуань Інь, які представлені в New Tea (Київ), – це оригінальний чай із Китаю, який має всі перераховані властивості.

Скільки коштує чай Те Гуань Інь?

У нас на сайті представлено різний Те Гуань Інь: від базового до преміального, який відрізняється за смаком і вартістю. Рекомендуємо спробувати люксовий Те Гуань Інь, адже мінімальна порція – 7 г, тому ціна доступна кожному.

Як правильно заварювати чай Те Гуань Інь?

Справжній чай Те Гуань Інь, який можна купити в Києві в нашому магазині, заварюється методом проливу. Цей захід можна організувати за допомогою ізіпота (багато моделей є в нашому розділі "Посуд"): заварку заливають водою кілька разів, із кожним заварюванням насолоджуючись новими нюансами чайного смаку. На товарних картках ми більш детально розкриваємо нюанси, як заварювати Те Гуань Інь.

Як заварювати Те Гуань Інь у термосі?

Чай улун Тегуаньінь найкраще заварювати у глиняному чайнику, але в дорозі або на роботі це не найзручніший посуд. На вулиці можна приготувати чай Гуань Інь так: настояти заварку і процідити пролив через сито в термос, щоб відокремити чайне листя. Так ви не перетримаєте настій, чай збереже свій смак і не гірчитиме.