Жень Шень Улун

Жень Шень Улун
Великий женьшеневий улун відрізняється від звичайного тільки чайною сировиною. У ньом...
Один з найзнаменитіших улунів. Свіжий корінь женьшеню висушується на сонці й подрібню...
У лінійці імператорських чаїв прибуло! Тепер Женьшень улун. Все той же відмінний улу...
Чекаємо поставку
Отримай знижку +3% при замовленні 3-х різних товарів
Відкрито
Закрити
Залишилося ще 3 товара
* Знижка не нараховується на акційні товари

«Корінь життя» – так називають женьшень на Сході та радять вживати в їжу після 50 років, щоб зберегти життєву енергію. Цілющий корінь благотворно впливає на організм і дивним чином зовні нагадує фігуру людини.

У Китаї нам розкрили секрет довголіття: жителі Піднебесної п'ють женьшеневий улун і насолоджуються життям навіть у похилому віці.

Китайський женьшеневий чай улун

Чай женьшень улун – це не просто ароматизований напій, який можна купити в будь-якому супермаркеті. В оригінальному чаї з Китаю ви не знайдете штучних добавок і ароматизаторів, у ньому лише натуральні компоненти.

Корінь женьшеню спочатку сушать на сонці, а потім подрібнюють у порошок. Ще часто додають листя падуба, корінь солодки і в цій суміші обвалюють уже висушене і скручене чайне листя.

Виходить неймовірно смачний напій і водночас «еліксир довголіття» з масою корисних для організму властивостей. Щоб відчути реальну користь напою, потрібно улун з женьшенем купити і пити регулярно протягом мінімум двох тижнів.

Чаювання з користю

Улун женьшень – чай, який покращує самопочуття:

  • знімає головний біль;
  • покращує настрій;
  • підвищує потенцію;
  • зміцнює нерви;
  • освіжає подих;
  • усуває чутливість ясен;
  • виводить токсини;
  • підвищує імунітет;
  • нормалізує артеріальний тиск;
  • стимулює травлення;
  • знижує рівень глюкози у крові.
корінь женьшеня

Так виглядає корінь женьшеня.

Де роблять женьшеневий улун

Китайський женьшеневий чай улун родом з південної провінції Фуцзянь, відомої своїми чайними сортами, його ще називають «фуцзяньський улун». Улун, або в англійській транслітерації оолонг, – це напівферментований чай, листя окислюється на 50%. Жень шень улун займає проміжну позицію між зеленими і червоними (у нас – чорними) сортами.

Зібране чайне листя підв’ялюють у бамбукових ситах, а опісля залишають ферментуватися на сонці. Чаєводи постійно струшують сита, щоб листя перемішувалось і виділялись ефірні масла. Завдяки цьому женьшень улун чай виходить неймовірно запашним. Висушене велике листя згортається в зелено-коричневі грудочки, а при заварюванні ефектно розпускається.

Чай оолонг з женьшенем: віртуальна дегустація

Давайте приготуємо чай женьшеневий улун. Для цього візьмемо ложку скручених листочків – це 7–8 г заварки – і висипаємо в заварник. Китайці зазвичай використовують глиняні чайнички, але щоб побачити трансформацію чаю, рекомендуємо заварювати оолонг женьшень у скляному заварнику.

Заллємо улун водою, яка підігріта до 90°С: це коли вода ще не кипить, але з дна вже піднімаються маленькі бульбашки. Почекаємо пару секунд і відразу виллємо воду – так ми промиємо і «розбудимо» чайне листя. Наллємо воду знову, почекаємо 10–15 секунд, і чай женьшень оолонг готовий – можна насолоджуватися чаюванням.

Саме насолоджуватись, адже чай має тонкий квітковий смак із солодкуватим присмаком. У першому настої відчувається легка терпкість, яка зникає в наступних проливах, натомість смак стає більш делікатним. Аромат дуже приємний, уловлюються ноти орхідеї та бузку. Заварений чай улун з женьшенем спочатку зеленуватий, а потім стає янтарно-золотистим.

Як і інші улуни, цей сорт заварюють до 10 разів, при цьому час настоювання кожного проливу поступово збільшується до 30 секунд.

Чай з женьшенем
Улун з женьшенем

Чайна New Tea: чекаємо в гості

Ласкаво просимо до світу китайських чаїв, адже ви вже на сторінці спеціалізованого магазину. На сайті New Tea можна обрати женьшеневий улун і купити сорт, який сподобався. Вирішуйте, скільки чаю потрібно: можете взяти на пробу порцію класичного женьшень улуна – 7 г, ціна за все становить 17 грн. Для впевнених користувачів пропонуємо фасований чай оолонг з женьшенем по 100 чи 200 г.

Якщо ви нині в Києві, запрошуємо до нас у чайну на Оболонському проспекті: тут можна спробувати справжній китайський чай женьшень, який ми відбираємо і замовляємо прямо з чайної фабрики у провінції Фуцзянь. Спробуйте жень шень улун і переконайтеся самі, як це смачно. Многая літа!

Забудьте все, що знали про китайский чай
 
Насправді ви ніколи не були з ним знайомі по-справжньому
Ми навчимо вас правильно зберігати, заварювати і пити найкращі чаї у світі.

Так, як це відбувається під час традиційної чайної церемонії, тільки…

у 10 разів зручніше та у 20 разів швидше

Что мы делаем не так как другие
  •  
    Особисто обираємо чай у Китаї
  •  
    Заварюємо по технології чайної церемонії
  •  
    Зберігаємо чай як потрібно, зелений – заморожуємо
  •  
    Пригощаємо феєричними десертами
  •  
    Доставляємо по Києву електровелосипедом
  •  
    Запрошуємо спробувати все в чайній на Мінській