Ґьокуро Імператорський - 50 г

Ґьокуро (Гіокуро, Gyokuro, яп. 玉露) — дослівно — «перлинна крапля»

Батьківщина цього найкращого японського чаю - гори району Уджи, поблизу древньої столиці країни Кіото. Там, біля підніжжя гори Хейдзан, знаходяться посадки чайної рослини, закладені буддійськими ченцями ще в IX в.

Гіокуро збирають в перші дні першого весняного збору чаю, причому використовуються тільки верхні флеші.

Листя чаю обробляють парою протягом приблизно 15-20 секунд (щоб зберегти колір), потім згортають в тонкі трубочки і висушують.

Традиційний зелений чай - сенча в основному виробляється з чайного куща сорту ябукіта, для ґьокуро відбирають спеціальні сорти, (асахі, окумідорі, Ямакі, фудзісубо і ін.)

Останні двадцять днів перед збором чайний кущ затінюється спеціальними тканинами, солом'яними сітками або бамбуковими матами. Через 10 днів поверх кровного матеріалу додають солому. Так збільшують вміст амінокислот (тіаніна) і кофеїну в чайному листі, і в той же самий час зменшують вміст катехина (джерела гіркоти в чаї), дозволяючи отримати особливий характерний солодкий смак.

Особливо якісний Гіокуро пропарюється на морській воді і морських водоростях неодноразово, тим самим вирізняється високим вмістом мікроелементів і вітамінів. Гіокуро відмінно виводить зайву воду з організму, токсини, знижує рівень холестерину, а так само чудово тонізує, являючись природним енергетиком.