Шу Пу Ер Рання весна на озері Ерхай, гора Нань Но 2017 р. - 50 г
2
2 чаємани залишили відгук про цей товар
20
20 чаєманів додали цей товар до вибраного
1
1 чаєман купив цей товар за останній місяць
Його чекали, про нього говорили... І ось він, Шу Пу Ер з легендарної гори Нань Но, готовий вразити вас своєю видатною питкістю. Спробуйте самі, чому він став нашим беззаперечним фаворитом!
200 ₴
1
В наявності
P17-DJ1282-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Як же довго ми на тебе чекали, друже!
Ви, звичайно ж, прекрасно пам'ятаєте молодшого брата цього красеня - Шен Рання Весна на озері Ерхай.
У ту поставку знайти Шу нам не вдалося, але, судячи з родича, він мав бути видатним.
І так і виявилося!
Гора Нань Но (батьківщина сировини цього Шу Пу Ера) - тепер наш беззаперечний фаворит.
Дуже питкий чай.
Описувати смаки й аромати не буду - пробуйте самі!
Пуер класний!
Смакова мапа
- Суха деревина
- Сира земля
- Фундук
- Карамель
- Мускатний горіх
- Фінік
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Суха деревина
- Земляні
- Сира земля
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Фундук
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- Пряні
- Мускатний горіх
- Сухофрукти
- Фінік
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Ідеальне заварювання:
Цей Шу Пуер з Нань Но обожнює гарячу воду! Використовуйте окріп (95-100°C) для повного розкриття його оксамитового смаку. Перший швидкий пролив – для пробудження чаю, а потім насолоджуйтесь короткими експозиціями, збільшуючи їх з кожним новим заварюванням.Обирайте правильний посуд:
Для "Ранньої весни на озері Ерхай" найкращим другом стане керамічний чайник або гайвань. Вони чудово тримають тепло, дозволяючи чаю повноцінно розкрити свої глибокі, землисті відтінки та багатий аромат.Коли смакувати?
Цей Шу – ідеальний компаньйон для початку дня, заряджаючи м'якою енергією, або ж чудове завершення щільної трапези. Його м'якість та водночас насиченість допоможуть травленню та подарують відчуття спокою.Зберігайте та насолоджуйтесь:
Хоча це вже 2017 рік, "Рання весна" з Нань Но буде лише покращуватися з часом. Зберігайте його в темному, прохолодному місці з помірною вологістю, подалі від сторонніх запахів, і він віддячить вам ще більшою глибиною та витонченістю смаку.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+95-100°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
Під час дегустації чай «Шу на озері Ерхай» проявив себе як настій із вкрай стриманими ароматичними та смаковими характеристиками, у якому домінує монотонна деревна нота. Перші проливи були майже позбавлені виразного запаху та смаку; інколи з’являвся лише світлий, жовтувато-коричневий або темно-вишневий відтінок настою та відчуття певної густини, що підкреслювало присутність екстракту, але не давало маслянистості чи слизькості язика. У смаковому профілі тривалий час домінував виразний присмак кори дерева, інколи різкуватий і занадто схожий на концентрований відвар деревини. На ранніх етапах не було ані глибинної солодкості, ані фруктовості, ані металевості, ані землянистості, ані сливових переходів, не проявлявся й післясмак. У деяких проливах виникали епізодичні відтінки — легка гірчинка або кислинка — однак вони не формували цілісної смакової композиції й залишалися слабкими, поступаючись домінантній деревній грубості. Лише на дуже пізніх стадіях, після тривалого настоювання, деревна надмірність частково відступала, дозволяючи чаю стати більш нейтральним, хоча і без виявлення нових цікавих відтінків.
Попри скромний смак, чай не позбавлений виразного тілесно-психофізіологічного впливу. Після кількох проливів з’являлося відчуття розширення поля зору, збільшення глибини та об’ємності зорової картини, прояснення в голові та підвищеної концентрації. Відчувалася тілесна розслабленість у поєднанні з ментальною зібраністю. Виникало також чітке відчуття внутрішнього простору у черепі, що робило стан більш виразним, ніж смак напою. Після завершення пиття у подальших практиках з’являлося відчуття легкості енергії, хоча також фіксувалося деяке погіршення роботи вестибулярного апарату.
Загалом цей чай добре тримає проливи й зберігає відчуття тіла настою, проте майже не має розвитку смаку та не пропонує складних ароматичних шарів. Він майже позбавлений післясмаку, не демонструє камфорності, фруктовості чи солодових акцентів і залишається деревним за характером від початку до кінця. Це напій, у якому цінність полягає не у гастрономічних властивостях, а в його впливі на стан — розслаблення тіла, очищення сприйняття та підвищення ментальної концентрації. Це недорогий чай для східних практик, а не для смакування.