- -20%
Шу Пу Эр Цзин Лун Тибетський 2016 р. - 50 г
4
4 чаємани залишили відгук про цей товар
45
45 чаєманів додали цей товар до вибраного
6
6 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Відкрийте таємницю тибетських ченців: Шу Пу Ер Цзин Лун 2016 р., який своїм унікальним характером підкорив навіть Далай-Ламу. Приготуйтесь до інтенсивного, незабутнього досвіду.
250 ₴
200 ₴
1
В наявності
P-16JLT-50
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Тибетські ченці теж п'ють Пу Ер.
І дуже його люблять.
Одного разу Далай-Лама навіть відправив свого помічника на фабрику Ся Гуань, щоб перевірити як роблять Пу Ер і замовити собі невелику партію.
Який же ми повинні зробити висновок, коли бачимо в назві чаю «тибетський»?
По-перше, це завжди чай без домішок.
По-друге, це більш яскравий, різкий смак. Чай заварюється дуже міцно.
По-третє, аромат сильніший. Для поціновувачів може здатися занадто.
Все це тому, що тибетці практично не п'ють чай в чистому вигляді.
Смакова мапа
- Суха деревина
- Кедр
- Підвал
- Волоський горіх
- Шоколад
- Кава
- Фінік
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Суха деревина
- +1Кедр
- Земляні
- Підвал
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Волоський горіх
- Вершкові
- Солодкі
- Шоколад
- Пряні
- Кава
- Сухофрукти
- Фінік
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Тримайте рецепт чаю по-тибетські (бо-ча)!
Інгредієнти (на двох осіб):
- 4 склянки води
- 2 столові ложки чайного листя
- 1/4 чайної ложки солі
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 / 3-1 / 2 склянки молока високої жирності
В оригіналі в приготуванні бо ча використовується молоко і масло яка, але їх можна замінити коров'ячим або козячим молоком і вершковим маслом.
Процес приготування:
- Довести до кипіння воду,
- Засипати чай і дати йому покипіти пару хвилин (середня висота Тибетського нагір'я приблизно 4900м, то вода там кипить при 84°С. У наших умовах можна просто довести до кипіння.),
- Додати сіль,
- Витягти з відвару чайне листя - зручніше процідити через сито,
- Влити в чай молоко,
- Вимкнути вогонь і додати вершкове масло,
- Тепер суміш треба збити протягом двох-трьох хвилин - блендером, віночком, в шейкері або термосі - що знайдеться в господарстві. Ми використовуємо френч-прес.
У Тибеті для цього використовується спеціальна маслобойка Донмо, і вважається, що чим довше збивається чай, тим він буде смачнішим.
Вуаля! Ви можете відчути себе тибетським ламою!
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+95-100°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
Гарний пуер, бодьорий дуже. Те що треба! Рекомендую