Шу Пуер Дін Сін Зірка і місяць 2003 р. - 50 г
3
3 чаємани залишили відгук про цей товар
12
12 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Шу Пуер Дін Сін Зірка і Місяць 2003: цей найстаріший у нас чай на перший погляд інтригує своєю "дивністю", але за ним прихована справжня легенда прабатька великих чайних династій.
135 ₴
1
Не в наявності
P-20KH-ZM-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Це найкрутіший і один із найстаріших у нас Пу Ерів.
На перший погляд він виглядає, звичайно, підозріло.
Якась нісенітниця англійськими літерами. Ну чиста підробка лівою ногою,
Але не так сталося, як гадалося!
Трохи покопавшись в інтернеті, і використавши дедуктивний метод, ми здогадалися!
Трохи сухої теорії.
Зараз весь західний світ користується системою транскрипції китайських ієрогліфів Піньінь.
Але, до введення в 1958 році піньїня, усі користувались системою Уейда - Джайлза або W-G.
І саме на W-G писанина внизу знаходить свій сенс, а конкретніше - Чайний Дім Дін Сін.
Саме Дін Сін був прабатьком Менхайського заводу Да Ї.
Тому, щоб наголосити на своїй багатій історії, хлопці з Дому Дін Сін продовжують випускати обгортки зі старою транскрипцією.
Смакова мапа
- Фруктова щепа
- Фундук
- Шоколад
- Джем
- Фінік
- Ізюм
- Вишня
Сам Пу Ер – чудовий зразок того, як час балансує смак.
Дуже зібраний, цілісний та ароматний млинець. Переважають тютюнові та камфорні ноти.
Перезаварити його не вдалося. Тобто. у нафту виходить легко, але смак не псується і п'ється легко.
Хіба що додається фірмової пуерної маслянистості.
Поспішайте скуштувати!
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Фруктова щепа
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Фундук
- Вершкові
- Солодкі
- Шоколад
- +1Джем
- Пряні
- Сухофрукти
- Фінік
- +1Ізюм
- Цитрусові
- Ягідні
- Вишня
- Фруктові
Поради від Олесі
Правильне заварювання:
Цей пуер 2003 року вимагає уваги. Обов'язково промийте чайний лист окропом 1-2 рази по 5-10 секунд, щоб розбудити його та прибрати пил. Далі заварюйте швидкими протоками по 10-20 секунд, поступово збільшуючи час для розкриття всієї глибини смаку. Використовуйте воду 95-100°C.Ідеальний час дегустації:
Завдяки своїй витримці та м'якості, цей Шу Пуер чудово підходить як для ранкового пробудження, так і для вечірнього розслаблення після їжі, сприяючи травленню та заспокоєнню. Він не перезбуджує нервову систему, дозволяючи насолоджуватись моментом.Посуд для гурманів:
Для повного розкриття багатогранності смаку та аромату цього вікового Шу Пуеру, оберіть чайник з ісинської глини або гайвань. Ісинська глина «дихає» і допомагає згладити гіркоту, підкреслюючи землисті та деревні ноти, властиві якісному витриманому пуеру.Догляд за скарбом:
Оскільки це пуер 2003 року, він вже пройшов довгий шлях дозрівання. Зберігайте його в сухому, прохолодному місці, подалі від сторонніх запахів. Цей чай продовжуватиме розвивати свій смак, якщо ви забезпечите йому правильні умови зберігання, перетворюючись на справжній скарб.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+95-100°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
1 шт.
499 ₴
Мені сподобався цей пуер, смак перших декількох проливів був просто безбашеного чорного гіркого шоколаду , потім шось нагадувало горішки і ліс , настій швидко перетворювався в нафту .
З мінусів аромат спочатку був рибний , але після двох проливів для промиття , і декількох хвилин розпарювання від спресування , аромат був дерева та чимось нагадував білі гриби