- Новинка
Шу Пуер ІУ 2017р 357 гр - 50гр
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
4
4 чаємани додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Глибина смаку, витримка часу, м’якість природи ІУ
135 ₴
1
Не в наявності
P17-DJ8811-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Цей пуер виготовлений із листя старих чайних дерев із регіону Іу (易武), Юньнань. Чай пройшов повну ферментацію Шу Пуеру, що надає настою темно-бордового кольору і щільної текстури. Листя скручене вручну; середня довжина листа дозволяє одержати рівномірний настій із нотами горіхів і шоколаду. Напій має м’які деревні відтінки та легку солодкість, а витримка з 2017 року забезпечує стабільний баланс смаку і кольору кожного проливу.
ІУ 2017: Гармонія віку. Поради від Олесі
Правильний заварник:
Для Шу Пуеру ІУ 2017 ідеально підійде глиняний чайник з Ісін або товстостінний гайвань. Це дозволить розкрити його щільну текстуру та насичений смак, зберігаючи тепло і підкреслюючи глибокий бордовий колір настою.Температура води:
Заварюйте цей пуер водою 95-100°C. Обов'язково виконайте швидке промивання сухого листя перед першим заварюванням, щоб "пробудити" чай і видалити можливі дрібні частинки, а також підготувати його до повноцінного розкриття смаку.Мистецтво проливів:
Насолоджуйтесь цим Шу Пуером методом проливів. Перші 5-7 проливів робіть короткими, по 10-15 секунд, поступово збільшуючи час для наступних. Це дозволить відчути, як розкриваються горіхові, шоколадні та деревні ноти з легкою солодкістю.Смакові нюанси:
Зупиніться на мить і дозвольте собі відчути всю палітру смаку. Шу Пуер ІУ 2017 розкриває ноти чорного шоколаду, волоського горіха, м'які деревні відтінки та тривалий солодкуватий післясмак. Кожен пролив — це нова глава цієї витриманої історії.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+95-100°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
