Імператорський
Шуй Цзінь Гуй із ущелини Нюлань - 50 г
Водяна золота черепаха
3
3 чаємани залишили відгук про цей товар
15
15 чаєманів додали цей товар до вибраного
1
1 чаєман купив цей товар за останній місяць
Темний улун із круч ущелини Нюлань – смак давніх лісових таємниць і дотику водяної золотої черепахи.
1500 ₴
1
Не в наявності
O-SJGT1-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Пити темний улун? Справа смаку. Хорошого смаку. Особливо якщо це «Водяна золота черепаха» – один з найдавніших чаїв в історії Уїшань. Кущі цього рідкісного улуну ростуть на вузьких смужках землі на крутих скелях, тому збирають його тільки сміливі й тендітні китайські феї. А якщо раптом захочете побачити, як це відбувається, шукайте ущелину Нюлань біля піку Ланьгу, там росте цілий реліктовий сад «Золотих черепах» (і живе диво).
Країна
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Смакова мапа
- Троянда
- Півонія
- Підсмажений тост
- Смажені горіхи
- Бісквіт
- Свіжий лимон
- Грейпфрут
- Полуниця
У кожній чашці Шуй Цзінь Гуй оживає давня легенда ущелини Нюлань, де золоті черепахи бережуть вишуканість часу.
Цей улун із реліктових садів дарує витончений танець смаків: від перших ковтків ви відчуєте ніжну свіжість квітів троянди та півонії, що обіймається легкою димністю підсмаженого тосту. Далі розкриваються теплі обійми смажених горіхів та солодкого бісквіта, що врівноважуються яскравою цитрусовою хвилею свіжого лимона та грейпфрута, залишаючи на язиці грайливий спогад про полуницю. Це чайна подорож, що переносить на вершини Нюлань, де кожна нота — це шепіт древніх скель і ніжний дотик феї.
- Квітковий
- Троянда
- +1Півонія
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Підсмажений тост
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Смажені горіхи
- Вершкові
- Солодкі
- Бісквіт
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Свіжий лимон
- +1Грейпфрут
- Ягідні
- Полуниця
- Фруктові
Свою назву улун отримав за щільні рельєфні листки, що нагадують формою черепашачий панцир. Із цього брутального на вигляд чаю виходить неймовірно ніжний напій з фруктово-ягідними нотками, ваніллю і квітковим пилком. Але найголовніше – у ньому є димчастий присмак, який з'являється після тривалого прогрівання чаю на деревному вугіллі.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+85-90°С
Час заварювання
5-20 сек
Кількість проливів
10-15
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -27%
5.0
1
50 г
1500 ₴
1100 ₴
Дійсно високоякісний чай. У смаку - солодкість, димність, якась своєрідна сувора стриманість. Це скоріше чоловічий чай. Аромат не приголомшливий, теж стриманий. Але за всим цим відчувається солідність чаю. Як дорогий коньяк, дорогі парфуми.