- -29%
Шен Пуер Сягуань Дзін Си Бін 999 2013, 357 гр - 50 г
3
3 чаємани залишили відгук про цей товар
12
12 чаєманів додали цей товар до вибраного
1
1 чаєман купив цей товар за останній місяць
Золотий шовк від Сягуань - це завжди цікаво
560 ₴
400 ₴
1
В наявності
P13-DJ0938-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Пу Ер преміального рівня. Не шукайте в ньому шаленої бадьорості молодих Шенів. Це чай для вдумливого чаювання
Смакова мапа
- Мокра солома
- Тютюн
- Фундук
- Джем
- Чорнослив
- Яблуко
Аромат сухого листа копчено-чорносливовий, димний. Аромат настою фруктовий, з нотами свіжих і сушених яблук. Напій терпкий, у смаку відчувається чорнослив, гірчинка і солодкість. Післясмак м'який і округлий.
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Мокра солома
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Тютюн
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Фундук
- Вершкові
- Солодкі
- Джем
- Пряні
- Сухофрукти
- Чорнослив
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Яблуко
Дзін Си Бін 999: Секрети вдумливого чаювання. Поради від Олесі
Підготовка води:
Використовуйте м'яку, фільтровану воду температурою 95-100°C. Саме такий окріп повністю розкриє витриманий характер цього Шен Пуеру.Делікатне заварювання:
Почніть з коротких проливів по 5-10 секунд. Цей преміальний чай потребує часу, щоб показати свою багатогранність. Поступово збільшуйте час настоювання.Смакування моменту:
Забудьте про поспіх. Дзін Си Бін 999 – це запрошення до глибокого вдумливого чаювання. Дозвольте собі повністю зануритися у його аромат та смак.Відтінки смаку:
Шукайте в ньому благородні ноти сухофруктів, деревини, шкіри чи легких прянощів. Довгий, солодкий післясмак – ознака його високої якості та витримки.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
Якісний та смачний шен, стандарт та нічого зайвого , має добру кислинку в кінці , достатньо м'який якщо правильно заварити.