Сиху Лунцзин - 50 г
Берегти від сонечка
Уникати вітру та протягів
Не міксувати запахи
Зберігати у морозильнику
Герметична упаковка
Сухе місце
- Фіалка
- Зелений горошок
- Насіння соняшника
- Смажені горіхи
- Мед
- Свіжий лимон
Запах цього чаю наповнений ніжними нотами фіалки, яка розкривається поступово, мов пелюстки весняного квіту. Солодкуватий аромат насіння соняшника додає нотку тепла і затишку, як у затишній хатинці на околиці лісу.
Смак цього чаю вражає своєю гармонією: зелений горошок додає свіжості і легкості, як перший подих весняного вітру. Смажені горіхи ніжно розтановуються на язиці, неначе мелодія, що лине віддаленим ехом від гірських вершин.
Цей чай, наче вірш, в якому кожне слово — це неповторний акорд, а кожен ковток — нова сторінка у книзі пригод і відкриттів. Свіжий лимон додає нотку кислинки, яка робить смак ще яскравішим і насиченішим, як яскраві барви на холсті художника. Цей чай — це справжня поезія для душі, що розкривається кожним ковтком, ніби відкриття нового світу.
- Квітковий
- Фіалка
- Овочеві
- Зелений горошок
- Трав'яні
- Насіння соняшника
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Смажені горіхи
- Вершкові
- Солодкі
- Мед
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Свіжий лимон
- Ягідні
- Фруктові
Король зелених чаїв
У перекладі українською Лунцзин означає «Криниця дракона». Історія цього чаю налічує 1100 років. І весь цей час працьовиті китайські селяни вирощують і збирають зелений чай на величезних плантаціях у місті Ханчжоу, що в провінції Чжецзян.
Це найяскравіший, найестетичніший та найнезабутніший зелений чай. Ним неможливо напитися, він не набридає. Недаремно його так люблять у Піднебесній. Крім того, Лунцзин входить до почесного списку знаменитих чаїв Китаю.
Фішка «Криниці дракона» – в унікальній формі листя. Вони пласкі, рівні, з гладкою поверхнею, нагадують соснові голки. Їх неможливо сплутати з іншими чаями.
Легенда про «Криницю дракона»
За легендою, імператор Хунлі з династії Цин відправився відпочити на озеро Сіху.
У місцевому храмі біля самого підніжжя Левової гори йому дали випити зеленого чаю. Напій настільки зачарував Хунлі, що він нагородив усі 18 кущів чаю, що росли біля храму, імператорським титулом. З тих часів Лунцзин вважається елітним сортом. До речі, 18 імператорських кущів чаю й сьогодні можна побачити у дворі храму Хугун.
Питання вартості
Для виробництва «Криниці дракона» використовують тільки верхівки пагонів, крихітні бруньки-голочки. А тепер уявіть, скільки потрібно людино-годин, щоб зібрати кілограм такої сировини, якщо для одного заварювання потрібно 100–200 молодих бруньок.
У цілому ви зрозуміли, чому чай Лунцзин не може коштувати дешево.
Дегустація імператорського чаю
Щоб оцінити якість «Криниці дракона», потрібно звернути увагу на колір, аромат і смак чаю.
- Колір. Если Лунцзин высокосортный, то листья будут желто-зеленого цвета и одинакового размера; у среднесортного чая листья светло-зеленого цвета, а у низкосортного – темно-зеленого.
- Аромат. Хороший «Колодязь дракона» має виражений, але ніжний і м'який аромат.
- Смак. Якщо після чашечки чаю у вас залишився солодкий, а не гіркий післясмак, значить це свіжий і правильно заварений чай. Щоб уникнути кислого присмаку, намагайтеся не перетримувати заварку і використовувати помірну кількість чаю.
Якщо ви новачок у китайській чайній темі, ми впевнені, що зелений чай «Колодязь дракона» буде вам до вподоби. А може, і взагалі стане улюбленцем. Гурмани не дадуть збрехати. :)
Приємного вам чаювання і гарного настрою!
