Кофе Арабика


Арабика сама по себе — бренд благодаря роскошному вкусу, разнообразию сортов, марок и преимуществ этого популярнейшего кофе. В чем ее отличие от робусты? Что можно ощутить во вкусе? Есть ли у нее недостатки, или ей присущи только преимущества? Пора разобраться!

Арабика – это искусство
Мягкость и сбалансированность вкуса, благородная фруктово-ореховая кислинка и нежное долгое послевкусие – это кофе арабика. Именно она является первым окультуренным сортом кофейных ягод. Мало кто знает, что аравийский кофе – довольно прихотливое растение, подверженное влиянию излишней жары и сухости, требующее внимания во время созревания и не слишком устойчивое к болезням. За ним необходим бережный уход, и это тоже влияет на его трепетный вкус и волнующий аромат.
Отличие арабики от робусты: основные моменты
Проще всего оценивать вкус кофе на контрасте сортов. Так, робуста – еще один популярный сорт кофе: более крепкий, горьковатый, дымный и шоколадный. Чем отличается от него арабика:
- более высоким качеством благодаря комплексности и мягкости вкуса;
- формой зерен: кофе аравийский славится овальными и крупными зернами, а у робусты они более мелкие и округлые;
- сладостью и кислинкой, которых нет в робусте;
- в арабике в полтора-два раза меньше кофеина;
- аромат арабики более насыщенный благодаря большему содержанию эфирных масел (до 18%);
- стоимостью: цена кофе арабика всегда чуть выше.
Как выбрать кофе?
Бленды, или купажи, – это зерна, смешанные в определенной пропорции. В них содержатся другие сорта кофе, кроме арабики, – например, экзотичная, интенсивная и ароматная либерика.
Самый распространенный вариант – бленд арабики и робусты. Из них создается гармоничное сочетание благородства вкуса и крепости с пикантной горчинкой. Особенно удачны купажи с 10% добавленной робусты: их можно заваривать и во френч-прессе, и в кофемашине, и в кофеварке любого вида.
Моносортовая 100% арабика – кофе для тех, кто хочет оценить всю прелесть одного вида зерен. При этом каждая марка все равно будет особенной – так же, как один сорт вина в исполнении разных виноделен.
Вкус сортов арабики
Сорта кофе арабика поражают разнообразием не меньше, чем сам их вкус. Все это связано с неустойчивостью и болезненностью первозданного растения. Вот почему селекционеры полтора столетия трудились над тем, чтобы кофе сорта арабика смог окрепнуть и радовать как можно большее количество людей.
Итак, знакомьтесь: основные моносорта арабики:
- Типика (Typica) – «типичный», а на самом деле – старейший и не слишком урожайный сорт. Он полнотелый и сладкий, и это та арабика 100%, которую ищут и высоко ценят знатоки кофе по всему миру.
- Blue Mountain – элитная типика. Родина арабики этого сорта – высокогорье Ямайки: ее выращивают на высоте 1200 м над уровнем моря. Ее необычный винный аромат и тонкий элегантный вкус очень ценят в Японии: туда и экспортируется 90% зерен.
- Марагоджип (Maragogype) – естественная мутация сорта типика. В зернах «Слоновьего кофе» живет насыщенный, маслянистый кофейный дух с цитрусово-цветочными оттенками.
- Бурбон (Bourbon) – тоже один из старейших сортов. Он довольно урожайный, но «здоровье» этого сорта арабики все же отличается хрупкостью. Налив в чашку этот черный кофе арабика, вы непременно оцените сбалансированность карамельно-фруктового вкуса с нежной кислинкой.
- Мундо Ново (Mundo Novo) – тоже арабика, кофе – гибрид бурбона и типики, который очень ценят в Бразилии за насыщенный маслянистый вкус с нотками цветов и даже цитруса.
- Гейша (Geisha): родина кофе арабика этого сорта – Эфиопия, но теперь его успешно выращивают в Панаме. Фруктово-ягодные нотки, тона цитруса и меда, цветочный аромат – уникальность, ради которой многим кофеманам хочется купить этот кофе 100% арабика. И это несмотря на то, что цена арабики этого сорта всегда высока.
Вот почему недостаточно просто купить кофе арабика для знакомства с ним: нужно иметь больше информации о конкретном моносорте. Их не всегда легко найти в Украине, и даже в специализированных магазинах Киева. Но у вас есть мы! Подобрать и купить арабику разных сортов вы можете прямо сейчас на страницах интернет-магазина New Tea.
100% арабика: преимущества и недостатки
Натуральный кофе арабика – это одно сплошное преимущество:
- радость для тех, кто предпочитает разнообразие вкуса и кислинку в послевкусии;
- подспорье для тех, кто хочет глубоко разобраться в кофейных сортах: виды кофе арабика действительно впечатляют, чтобы вы могли впечатлять;
- кофе 100 процентов арабика может стать фишкой вашей кофейни или кухни.

Кто-то может посчитать минусом недостаточную крепость и горечь, но это, скорее, вкусовые предпочтения. О них спорить бесполезно: при отсутствии влечения к арабике проще просто остановиться на бленде с насыщенной робустой.
Как заказать арабику?
- Познакомиться с ассортиментом New Tea.
- Выбрать зерновой или молотый кофе.
- Заказать с доставкой по Украине или продегустировать вживую в Киеве.
- Влюбиться.
И вас точно порадует стоимость кофе арабика в нашем интернет-магазине. Проверьте прямо сейчас!