Чайные наборы

Перед приходом гостей важно учесть все мелочи. А если вы собираете их на чайную церемонию, то нюансов будет еще больше. Зато, разобравшись в них, вы прослывете настоящим экспертом по китайским традициям. В общем, самое время выбирать набор для чайной церемонии!

Для тех, кто по-настоящему разбирается и любит китайский чай, важно разобраться в тонкостях чайной церемонии. Бесконечные названия и назначение обилия посуды на чайном столике сначала может ошеломить, вам покажется, что эту науку почти невозможно постигнуть. Однако в итоге, если вам для наслаждения хочется не только выпить чашку чая, но и приобщиться к культуре, важно разобраться, из чего состоит набор для чайной церемонии и почему его состав именно таков.

Что такое набор для чайной церемонии

Чацзюй – так называется китайский чайный набор для чайных церемоний. Буквально это переводится как «набор инструментов», которые необходимы для приятного и неспешного, а главное – эстетического и осмысленного чаепития.

Отыскать оригинальный набор посуды для чайной церемонии в Украине можно. Однако, чтобы избежать покупки подделки и случайно не приобрести обыкновенный чайный набор в китайском стиле, важно искать чайные наборы в интернет-магазине, который специализируется на чаях и аутентичной посуде из страны его происхождения. Специалисты и чаелюбы New Tea знают, насколько важно соблюдать традиции китайского чаепития, чтобы в полной мере раскрыть прелесть напитка и красоту момента.

Вот почему купить китайский чайный набор для чайной церемонии вместе с любимым чаем, да еще и по актуальной стоимости, легко именно у нас. Мы и сами используем оригинальный чайный набор в Киеве в нашей чаевне. Заходите убедиться!

Какие бывают чайные наборы, и для чего используются различные предметы

Китайские наборы для чайной церемонии бывают повседневными и церемониальными, выполненными из глины или фарфора, различными по количеству предметов и стилю. Это могут быть:

• набор для заваривания китайского чая;
• набор чайной посуды;
• набор чайных кружек;
• чайный набор для чайной церемонии (с разнообразием предметов);
• европейские чайные наборы на 6 персон или больше, их стоимость отличается в зависимости от количества предметов, которые содержит конкретный набор посуды для чая.

Прежде чем заказать чайный набор, важно разобраться с основными принадлежностями, которые входят в набор для китайской чайной церемонии, и понять, когда и как ими правильно пользоваться:

• Чабань – чайная доска, основа всего чаепития, без которой не обойдется ни один набор для китайского чаепития. Она может быть разной по форме и размерам, но всегда имеет поддон, куда сливается вода. Традиционно считается, что чем больше воды прольется во время чайной церемонии – тем лучше. Тем более что наборы для чаепития необходимо сначала омыть от пылинок и то же самое сделать с чайными листьями: первый пролив обязательно сливается на чабань.
• Чегуань – емкость, в которой хранится чай, и без нее также невозможно купить набор для китайской чайной церемонии. Она всегда плотно закрывается, чтобы не пропускать свет и посторонние запахи, а также чтобы сберечь всю прелесть чайных листьев. Чаще всего этот предмет выполняется из фарфора.
• Чахэ – чаша, в которую пересыпаются чайные листья, отобранные для чайной церемонии. Это обязательный атрибут, который должен содержать настоящий чайный набор из Китая. С чахэ участники действа знакомятся с ароматом будущего напитка. Именно поэтому чаша не ставится на чабань: чахэ обязана быть сухой, чтобы аромат чая был нетронутым.
• Гайвань – традиционная чаша с крышкой, в которой удобно заваривать чай. Чайные наборы посуды, предназначенные для дегустации и чайных клубов, всегда содержат этот предмет. Гайвань изготавливают из глазированной глины, фаянса или фарфора, благодаря чему она не впитывает запахи и может принимать любой чай. Для новичка в чайном мире и любителя экспериментов китайский набор для чаепития, содержащий гайвань, – настоящий маст-хэв.
• Чахай – чаша, в которую чай переливается непосредственно перед угощением участников церемонии. В этой чаше настой перемешивается, чтобы все гости получили чай одинаковой крепости. Вот почему такой элемент набора для китайского чая называется чашей справедливости.
• Чабэй – пиалы, которые могут составлять чайный набор для китайской церемонии, всегда миниатюрные: чаще всего их объем варьируется от 30 до 100 мл. Можно отыскать более крупные чаши, но, чтобы прочувствовать всю прелесть снадобья, важно пить его неспешно и маленькими глотками, ценя каждое мгновение с пиалой в руке.

Теперь речь пойдет о сосудах для воды и заваривания:

• Ча ху – традиционный заварочный чайник, чаще всего – из глины (всемирно известный хит – исиньские чайники). Прежде чем купить чайный набор в Украине, важно определиться, какой чай вы будете заваривать в чаху. Глина перенимает запахи и оттенки, поэтому рекомендуется использовать заварник лишь для одного конкретного вида чая. Также их не рекомендуется мыть хлорированной водой: можно ополаскивать кипяченой водой, а затем следует насухо вытирать. Чайные наборы в Киеве изобилуют разнообразными заварниками, и все же, именно чайники из исиньской глины по-прежнему почитаются настоящими ценителями. Каждый уважающий себя чаеман мечтает купить чайный набор в Киеве именно с таким традиционным чайником, да еще и от известного китайского мастера.
• Шуй ху – это чайник и для нагревания воды, и для заваривания чая. Можно выбрать современный вариант из прозрачного закаленного стекла, чтобы наблюдать за процессами внутри и с легкостью мыть его после чайной церемонии. Кроме того, цена чайного набора с шуй ху всегда немного более демократичная.
• Ча юй переводится, как «пруд чая». В Киеве да и по всей Украине довольно трудно найти этот редкий предмет. Он представляет собой сосуд для слива воды и выбрасывания старых чайных листьев.

Также в китайские чайные наборы входят специальные инструменты:

• Ча сянь ло – это чайная воронка. Она нужна, если используется глиняный чайник, не позволяет просыпать чайные листья мимо. Современный типод делает воронку не слишком актуальной, и все же, многие наборы для чая содержат такой инструмент.
• Чачи – ложечка-лопатка, при помощи которой заварку перекладывают из контейнера чегуани в чашу для знакомства с чаем – чахэ. Все самые красивые чайные наборы содержат такую ложечку.
• Чацзань, или чайная игла, – также традиционный элемент, позволяющий очистить носик чайника, у которого нет ситечка. Если у вас современный типод, вполне можно выбрать китайский набор для чая без этого инструмента.
• Цзяцзы – это щипцы, которыми удобно брать и переставлять горячую посуду. Вы можете купить набор чайной посуды, в котором не будет щипцов, но только при условии, что ваша посуда не слишком нагревается (например, если это двустенные чаши для чая).
• Янхуби – кисточка, которой так приятно смахивать пылинки и капельки с глиняного чайника. Иногда полноценный чайный набор для китайского чая хочется купить исключительно ради нее.
• Ча цзинь и ча бу – полотенце и тряпочка: крышка гайвани и чахай заворачиваются в полотенце, а протирают пролитый чай и дно пиалы тряпочкой.

Важно также сказать о чайных божествах – фигурках, которые расставляются на чабани и символизируют здоровье, благополучие и богатство. Их щедро угощают чаем, поливая из чаши.

Как выбрать китайский чайный набор

Кроме цены набора, важно ориентироваться на следующие критерии:

• Объем и количество чаш выбирайте, исходя из размера коллектива, который присутствует на чайной церемонии: это могут быть большая дружеская компания или семья, пара или даже целый офис. Объем пиал подбирается по объему чайника.
• Материал посуды: это может быть тончайший фарфор, эстетичная керамика или современное прозрачное стекло.
• Узор на чашах должен быть минималистичным или вовсе отсутствовать, чтобы вы не отвлекались от знакомства с чаем и действа церемонии.

Где можно купить чайный набор

Важно, чтобы чайные принадлежности были настолько же аутентичными, как и чай, соответствовали его изысканности и происхождению. Именно такие наборы можно отыскать в специализированном чайном магазине New Tea в Киеве. Выбирайте онлайн и приходите в чаевню, чтобы насладиться их видом вживую!