Чень Пи - 50 г
Сушеная цедра китайского мандарина
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
2
2 чаемана добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
335 ₴
1
Нет в наличии
Cheng_pi-050
Самовывоз из чайной
Бесплатно. Сегодня до 20:00
Курьер по Киеву
120 ₴, сегодня
Отделение «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Почтомат «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Курьер «Новой Почты»
от 100 ₴, сегодня
Бесплатная доставка
при заказе > 2000 ₴
Настоящий бум в Китае. Половину павильона на чайной выставке занимают теперь Чень Пи. Что же это такое? Это высушенная цедра китайского мандарина. Она известна как «старая кожура мандарина» (chén jú pí) или просто «старая кожура» (chén pí).
Как и Пу Эр, Чень Пи с возрастом улучшает свои качества и естественно дорожает. Имеет значение также и район произрастания мандаринов. Лучшие растут в провинции Гуандун.
Для всех любителей чая - это нечто совершенно новое.
Особенности
Основные
Другое
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Острая и горькая, терпкая и ароматная - это не просто добавка в чай. Это самостоятельный напиток, который имеет массу полезных качеств.
Так, китайцы считают что Чень Пи обладает такими свойствами:
- Улучшает пищеварение
- Сокогонное - стимулирует выработку желудочного сока
- Ветрогонное
- Спазмолитическое в отношении гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта
- Отхаркивающее
- Муколитическое
- Секретомоторное
- Спазмолитическое
- Гипертензивное
- Кардиостимулирующее, в высоких дозах - кардиодепрессивное
- Гипохолестеринемическое
- Уменьшающее ломкость капилляров, уменьшает время кровотечения
- Противовоспалительное
- Противоотечное
- Противоязвенное
- Восполняющее дефицит витамина В1 и С - применяется при "бери-бери" и цинге
- Антибактериальное
- Защищающее от ультрафиолета
Сами видите - просто кладезь полезностей. Но кроме всего прочего, это еще и просто вкусно!
Європейский спосіб
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот.
Это немного остудит воду.
Всыпьте чай в середину водоворота.
Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена.
Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя.
Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори.
Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері.
Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати.
Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою.
За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими.
Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна.
Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85°С
Время заваривания
10-30 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
