Да Юй Лин (Тайвань) 98К - 50 г

Мыслью по древу.

Итак, драгоценные преждерожденные, начинаем.

Без экскурсии в географию Тайваня тут не обойтись.

Тайвань - это остров в Тихом океане. Португальцы назвали его Формоза, что значит "прекрасный остров". Китайцы же называют его Тайвань, так и будем его называть.

Остров находится в 150 км от материковой части Китая через Тайваньский пролив. По большому счету - это одна большая гора, торчащая из воды.

В 1949 году Чан Кайши с остатками своей партии Гоминьдан, потерпев поражение от Мао Цзедуна,  сбежал из Китая на этот зеленый остров. Среди остатков партии были и чаеводы. Они немедленно облюбовали горные склоны в уезде Наньтоу и начали выращивать чай.

Место они выбрали отличное! Судите сами - высоты от 1800м до 2800м, достаточная влажность и хороший уклон(который уберегает корни чайных кустов от излишней влаги).

Загадочные 98К

Может хватит уже лить влагу? - спросите вы.

-Действительно хватит, переходим к сути.

На Тайване 3 крупных автодороги. Средняя из которых называется Чжун Бу Хэн Гуань Гун Лу (中部横贯公路) – Центральное поперечное шоссе.  Оно соединяет восточное и западное побережья Тайваня. Протяженность Чжун Хэн около 190 км, что больше ширины острова.  Это потому, что дорога сильно петляет по горам. Средняя часть этого шоссе проходит через знакомый нам уже уезд Наньтоу.

Именно тут и находится чайная зона Да Юй Лин. Начинается она от 87-го и простирается до 105-го километра Чжун Хэн. 87-й километр соответствует отметке 1800м над уровнем моря, 105-й - 2800м. То есть чем больше километров от города Тайчжун(где начинается Центральное поперечное шоссе), тем выше. А значит и чай лучше и дороже.

Однако, в связи с глобальным потеплением и опасностью схода селевых потоков, правительство Тайваня недавно запретило выращивание чая на высотах выше 2200м. Теперь там сажают деревья, чтобы удержать склон от оползней.

Так что Да Юй Линь с отметкой больше 102К вы теперь вряд ли найдете, или это будет фейк.

Про чай

Теперь про сам чай. Он относится улунам Цин Син (улунам с зеленой серединой). Это те самые тайваньские Али Шань и Дун Дин. 

Что сказать про вкус - он мегабомбический! Более сладкого улуна я не пила ни разу в жизни. Абсолютно без терпкости и горечи. Мне кажется его даже перезаварить нельзя. Я не пробовала, но такое ощущение :-)))

Аромат - стойкий, свежий и сильный, фруктовый с черемухой, напоминает мелодию "Бан Ди" - севернокитайской флейты. Она помощнее южнокитайской будет.

В целом - этот чай абсолютно стоит своих денег. Это дорого, респектабельно и очень вкусно!