Сушеный имбирь - 50 г

Писать о пользе имбиря или о его аромате - дело бесполезное. Вы все и так знаете. Напишу-ка я лучше, почему сушеный кусочками имбирь лучше, чем молотый. На самом деле ничем не лучше, если молотый вы покупаете в проверенном месте. Оказывается существует целая идустрия поддельного молотого имбиря. 1-й вариант: Если молотый имбирь светло-серого цвета холодных оттенков, значит недобросовестный производитель использовал некачественное старое, гнилое, пораженное плесенью сырье. 2-й вариант: Темные включения, большое количество волокон — говорит о домешивании отходов после очистки корней, маленьких высушенных «отростков» корня, старого сырья с огрубевшей волокнистой кожурой, которые не содержат эфирных масел. 3-й вариант: Беловатый цвет свидетельствует о домешивании крахмала или муки. 4-й вариант: Пажитник (шамбала, фенугрек, Чаман и т.д.) - однолетнее пряно-ароматическое растение, семена желтовато-коричневатого цвета. Молотый пажитник не сильно отличается по цвету от молотого имбиря. При смешивании, по цвету имбирь не изменится, но уменьшится интенсивность его аромата. Выявить пажитник в имбиря можно только по горьковатому привкусу. Так что берите или молотый в проверенных местах, или у нас кусочками. У нас точно имбирь правильный.