Сушеный имбирь - 50 г
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
2
2 чаемана добавили этот товар в избранное
1
1 чаеман купил этот товар за последний месяц
190 ₴
1
Есть в наличии
H-GR-050
Самовывоз из чайной
Бесплатно. Сегодня до 20:00
Курьер по Киеву
120 ₴, сегодня
Отделение «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Почтомат «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Курьер «Новой Почты»
от 100 ₴, сегодня
Бесплатная доставка
при заказе > 2000 ₴
Писать о пользе имбиря или о его аромате - дело бесполезное. Вы все и так знаете.
Напишу-ка я лучше, почему сушеный кусочками имбирь лучше, чем молотый.
На самом деле ничем не лучше, если молотый вы покупаете в проверенном месте.
Оказывается существует целая идустрия поддельного молотого имбиря.
1-й вариант: Если молотый имбирь светло-серого цвета холодных оттенков, значит недобросовестный производитель использовал некачественное старое, гнилое, пораженное плесенью сырье.
2-й вариант: Темные включения, большое количество волокон — говорит о домешивании отходов после очистки корней, маленьких высушенных «отростков» корня, старого сырья с огрубевшей волокнистой кожурой, которые не содержат эфирных масел.
3-й вариант: Беловатый цвет свидетельствует о домешивании крахмала или муки.
4-й вариант: Пажитник (шамбала, фенугрек, Чаман и т.д.) - однолетнее пряно-ароматическое растение, семена желтовато-коричневатого цвета. Молотый пажитник не сильно отличается по цвету от молотого имбиря. При смешивании, по цвету имбирь не изменится, но уменьшится интенсивность его аромата.
Выявить пажитник в имбиря можно только по горьковатому привкусу.
Так что берите или молотый в проверенных местах, или у нас кусочками.
У нас точно имбирь правильный.
Особенности
Происхождение
Страна
Другое
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Нетрадиционный имбирь
Имбирь добавляют в английское имбирное пиво (“Ginger ale”) и в американский лимонад с добавлением дрожжей, сахара, лимона, изюма и перца (“Ginger wine”). А если к этому напитку еще добавить немного виски, то получится очень популярный напиток “Whisky mac”.
Європейский спосіб
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот.
Это немного остудит воду.
Всыпьте чай в середину водоворота.
Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена.
Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя.
Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори.
Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері.
Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати.
Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою.
За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими.
Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна.
Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85°С
Время заваривания
10-30 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
