Покупателю
Ячменный чай Да Май Ча - 50 г
Жареное зерно с гор
2
2 чаемана оставили отзыв об этом товаре
11
11 чаеманов добавили этот товар в избранное
5
5 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Золотистый ячмень, успокаивающий душу и дающий мягкий сон, словно прохладный ветер среди летней ночи.
80 ₴
1
Есть в наличии
H-DMCh-50
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
В Китае он - «да май ча».
В Японии его называют «мугитя».
А в Корее «поричха».
Ячменные зерна обжаривают до золотистого цвета, а потом вымачивают в холодной воде.
Пьют ячменный чай в основном холодным.
Особенно он популярен в Корее. Практически в каждом кафе вас угостят отличным прохладным поричха.
В чем же причина такой популярности?
Дело в том, что Да Май Ча содержит триптофан и мелатонин, а они в свою очередь нормализуют сон и улучшают общее самочувствие.
Еще это хорошее средство от тошноты.
Не заваривайте его слишком сильно, а то получится известный в Советском Союзе кофейный напиток «Ячменный колос».
Правильно заваренный Да Май Ча напоминает козинаки, а не пережженный кофе.
В Японии его называют «мугитя».
А в Корее «поричха».
Ячменные зерна обжаривают до золотистого цвета, а потом вымачивают в холодной воде.
Пьют ячменный чай в основном холодным.
Особенно он популярен в Корее. Практически в каждом кафе вас угостят отличным прохладным поричха.
В чем же причина такой популярности?
Дело в том, что Да Май Ча содержит триптофан и мелатонин, а они в свою очередь нормализуют сон и улучшают общее самочувствие.
Еще это хорошее средство от тошноты.
Не заваривайте его слишком сильно, а то получится известный в Советском Союзе кофейный напиток «Ячменный колос».
Правильно заваренный Да Май Ча напоминает козинаки, а не пережженный кофе.
Действие
Вкусовая карта
- Семена подсолнечника
- Поджаренный тост
- Солод
- Жареные орехи
- Мед
Этот изысканный напиток раскрывается в утонченном букете, напоминающем о летнем утре. В его аромате ощутимы нежные оттенки поджаренного тоста, гармонично переплетающиеся с теплой сладостью солода и едва уловимыми нотами жареных орехов.
Первый глоток дарит обволакивающий, мягкий вкус, где доминируют деликатные отголоски карамели, прекрасно сбалансированные легкой сладковатостью. Это сочетание создает ощущение уюта, напоминая о летних лакомствах.
Послевкусие этого чая длительное и чрезвычайно приятное, сотканное из теплых акцентов семян подсолнечника и нежных медовых нюансов. Оно оставляет ощущение легкости и свежести, что идеально подчеркивает его характер как прохладного напитка.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Семена подсолнечника
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Поджаренный тост
- Морские
- Солодовые
- Солод
- Ореховые
- Жареные орехи
- Сливочные
- Сладкие
- Мед
- Пряные
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
Ячменная прохлада мира. Советы от Олеси
Идеальная прохлада:
Лучше всего Да Май Ча раскрывается при холодном заваривании. Просто замочите обжаренные зерна в холодной воде на несколько часов или на ночь, чтобы получить мягкий, освежающий напиток без горечи.Золотистый вкус:
Для того чтобы ваш Да Май Ча напоминал козинаки, а не пережаренный кофе, избегайте чрезмерного заваривания. Экспериментируйте с количеством зерен и временем настаивания до получения идеального золотистого оттенка.Залог хорошего сна:
Благодаря триптофану и мелатонину, Да Май Ча — идеальный напиток для вечера. Выпейте стакан охлажденного чая перед сном, чтобы нормализовать отдых и улучшить общее самочувствие.Освежающая альтернатива:
Подавайте Да Май Ча со льдом, долькой лимона или веточкой мяты. Это отличная здоровая альтернатива сладким напиткам, прекрасно утоляющая жажду в любое время года.
Европейский способ
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85°С
Время заваривания
10-30 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Тишина трав перед сном
50 г
250 ₴
