Преміум
Дань Цун Преміум - 50 г
Медова Орхідея
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
14
14 чаєманів додали цей товар до вибраного
4
4 чаємани купили цей товар за останній місяць
550 ₴
1
Немає в наявності
O-DCMO-050
Самовивіз із чайної
Безкоштовно. Сьогодні до 20:00
Кур'єр по Києву
120 ₴, сьогодні
Відділення «Нової Пошти»
від 50 ₴, сьогодні
Поштомат «Нової Пошти»
від 50 ₴, сьогодні
Кур’єр «Нової Пошти»
від 100 ₴, сьогодні
Безкоштовна доставка
при замовленні > 2000 ₴
Чай не для новачків!
Сухий лист зустрічає печеним ароматом, типу уішаньський, але профіль зовсім інший - фрукти, сухофрукти.
Заварений чай на смак маслянистий, медовий, фруктовий, трохи лимон.
Зверніть увагу на імбирну нотку, пряне «тепло» протягом усього чаювання.
Щоб уникнути гіркоти, починайте проливати з 4-5 секунд.
Другий пролив зробіть міцніше.
З'явиться щось від червоного чаю, соковита персикова фруктовість червоного чаю + лимон + хміль.
Смак легкий, фруктовий, нагадує шен пуери.
Імбирна теплота дає якусь умамистість.
На 3 проливі вперед виходить лимон, а смак хитається у бік зеленого чаю.
Що було потім, не пам'ятаю – непритомність від щастя.
Розкажіть, що відбувалося далі?
Особливості
Інше
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Смакова мапа
- Орхідея
- Хвоя
- Мигдаль
- Карамель
- Мед
- Джем
- Фінік
- Абрикос
- Яблуко
- Груша
- Квітковий
- Орхідея
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Хвоя
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Мигдаль
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- +2МедДжем
- Пряні
- Сухофрукти
- Фінік
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Абрикос
- +2ЯблукоГруша
Європейский спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 мин
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 минут
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори.
Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері.
Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати.
Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою.
За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими.
Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна.
Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+85-90°С
Час заварювання
5-20 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Найсмачніший улун, котрий я куштував. Недарма він називається медовим - у смаку та ароматі відчувається квітковий нектар або молодий мед, післясмак пряний з невеликою кислинкою, свіжий. У чашці після чаю залишається дуже сильний солодкий квітковий аромат.
Десь після 5 проливу ці смаки та аромати слабнуть, залишаючи за собою зелений чай ще до 8-9 проливу.