Ґьокуро Імператорський - 50 г

4.8
3
3 чаємани залишили відгук про цей товар
21
21 чаєман додав цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Перлинна роса на листі, втілення смаку й здоров’я, що пробуджує розум і дарує силу геніїв.
1400 ₴
1
В наявності
G-JGR-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки

Характеристика

Ґьокуро - найдорожчий японський чай.
Його цінують за особливий солодкуватий смак.
З японської назву можна перекласти як «перлинна роса».
В Японії його називають «чаєм для геніїв», а особливо цінні сорти пропарюють на морських водоростях.
Так вони ще більше насичують ґьокуро кальцієм, йодом та іншими мікроелементами.
Вважається найелітнішим і найкориснішим чаєм в Японії.

Країна
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
  • Берегти від сонечка
    Берегти від сонечка
  • У сухому місці
    У сухому місці
  • Не міксувати запахи
    Не міксувати запахи

Смакова мапа

  • Липа
  • Йод
  • Мигдаль
  • Карамель
  • Ваніль
  • Персик
У чашці розкривається ніжний аромат свіжого лимону, що надає напою ясності й прозорості. Паралельно проступають тонкі ноти морських водоростей, які делікатно нагадують про японське походження чаю та його багатство мінералами. Легкий дотик ванілі додає гармонійної м’якості, підкреслюючи вишуканість кожної краплі. Смак спочатку ніжний і солодкуватий, з відтінками карамелі, що поволі переходять у яскравий фруктовий акорд персика. Відчувається також легка хрусткість мигдалю, яка надає текстурі напою приємної глибини та теплоти. Уся палітра смаку поєднується з тонким йодистим післясмаком, що залишає довготривале відчуття свіжості і легкості. Післясмак розкриває м’які нотки свіжої липи, що створює ефект зеленого саду в ранковому тумані. Легка димність сухої деревини додає напою благородної насиченості, яка довго грає на небі піднебіння. Завдяки цьому ґьокуро залишає по собі відчуття гармонії і збалансованості, властиві справжньому імператорському чаю.
  • Квітковий
  • Липа
  • Овочеві
  • Трав'яні
  • Деревний
  • Земляні
  • Димні
  • Морські
  • Йод
  • Солодові
  • Горіхові
  • Мигдаль
  • Вершкові
  • Солодкі
  • Карамель
  • Пряні
  • Ваніль
  • Сухофрукти
  • Цитрусові
  • Ягідні
  • Фруктові
  • Персик
image-decor-triangle
image-decor-circle
Ґьокуро (Гіокуро, Gyokuro, яп. 玉露) — дослівно — «перлинна крапля»
Батьківщина цього найкращого японського чаю - гори району Уджи, поблизу древньої столиці країни Кіото. Там, біля підніжжя гори Хейдзан, знаходяться посадки чайної рослини, закладені буддійськими ченцями ще в IX в.

Гіокуро збирають в перші дні першого весняного збору чаю, причому використовуються тільки верхні флеші.

Листя чаю обробляють парою протягом приблизно 15-20 секунд (щоб зберегти колір), потім згортають в тонкі трубочки і висушують.

Традиційний зелений чай - сенча в основному виробляється з чайного куща сорту ябукіта, для ґьокуро відбирають спеціальні сорти, (асахі, окумідорі, Ямакі, фудзісубо і ін.)

image-old-man
Останні двадцять днів перед збором чайний кущ затінюється спеціальними тканинами, солом'яними сітками або бамбуковими матами. Через 10 днів поверх кровного матеріалу додають солому. Так збільшують вміст амінокислот (тіаніна) і кофеїну в чайному листі, і в той же самий час зменшують вміст катехина (джерела гіркоти в чаї), дозволяючи отримати особливий характерний солодкий смак.

Особливо якісний Гіокуро пропарюється на морській воді і морських водоростях неодноразово, тим самим вирізняється високим вмістом мікроелементів і вітамінів. Гіокуро відмінно виводить зайву воду з організму, токсини, знижує рівень холестерину, а так само чудово тонізує, являючись природним енергетиком.

Як заварити Ґьокуро

Європейский спосіб
Кількість заварки
3 гр
Обсяг води
500
Температура води
+80-85°С
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Керамічний френч-прес DHPO Bright Moon, 600 мл
Заварник «Трапеція» DHPO TPA-600, 600 мл
Заварник Slant TPA-500-01A, 500 мл
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Скляний чайник-заварник «Вулкан» 1200 мл з помаранчевою ручкою та кришкою, наповнений чаєм, на прозорому фоні
Скляний чайник-заварник Samadoyo Везувій 1000 мл з дерев'яною дугоподібною ручкою
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
75-85°С
Час заварювання
15-30 сек
Кількість проливів
10-15
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Набір із гайванню Bonston BC-01
Гайвань Сань Цай-Три начала Золото, 180 мл
Чайник-заварник Sama Doyo E-01, 500 мл

ТОП Японських чаїв

Матча Basic
3.7
3
50 г
150 ₴
Ходжича Матча
50 г
600 ₴
Сенча Gaba
50 г
635 ₴
Генмайча
5.0
3
Японський рисовий чай
50 г
110 ₴
Зелений чай Сенча
  • -17%
4.6
14
Класика японського чаювання
50 г
120 ₴
100 ₴

Відгуки чаєманів

4.8
3 відгуки
4.5
4.8
4.8
Vadym
17.10
Обожнюю цей чай. Не всім буде до смаку. Перші пролив треба робити після 5 сек, другий 10 сек, бо буде гірчиця. Потім можна і трохи довше настоювати.
Аромат
4
Смак
5
Якість
5
Петро
22.10

Дуже гарний справжній запах Гьокуро. І зелений-зелений, що вказує на високу якість. Задоволений повністю!

Аромат
5
Смак
5
Якість
5
Fedir
22.07

Чай з яким потрібно бути дуже обережним, має легкий і різноманітний смак, який чимось нагадую матчу, чимось чай куліса, якщо перетримати буде дуже гіркий, тому краще використовувати тіпот, або розраховувати кількість щоб одразу розлити в чашки. Із мінусів, дуже дрібний.

Аромат
4.5
Смак
4.5
Якість
4.5