Сенча Фукамусі Сідзуока - 50 г
3
3 чаємани залишили відгук про цей товар
24
24 чаємани додали цей товар до вибраного
3
3 чаємани купили цей товар за останній місяць
Зелень у глибоких муках розкриває найтонші аромати, що тануть у легкому дотику прохолодної води.
550 ₴
1
В наявності
JT-SFS-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Фукамусі - спосіб «вбивства зелені».
Все просто.
Асамусі - коли зелень вбивають швидко і безболісно.
А Фукамусі - тут вже люблять зелень помучать :-)
Зазвичай для цього беруть хороший чай, але не вищий.
В результаті таких «тортур» з листа виганяють наверх всі смакові і ароматичні компоненти.
Так хороший чай стає ще краще.
Але швидше виварюється.
Беріть не дуже гарячу воду, проливайти швидше - і все буде відмінно!
Все просто.
Асамусі - коли зелень вбивають швидко і безболісно.
А Фукамусі - тут вже люблять зелень помучать :-)
Зазвичай для цього беруть хороший чай, але не вищий.
В результаті таких «тортур» з листа виганяють наверх всі смакові і ароматичні компоненти.
Так хороший чай стає ще краще.
Але швидше виварюється.
Беріть не дуже гарячу воду, проливайти швидше - і все буде відмінно!
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Смакова мапа
- Півонія
- Герань
- Скошена трава
- Суха деревина
- Пряжене молоко
- Карамель
У верхніх нотах проявляється жасмін із легкою вишуканою гераню, що створює відчуття свіжості та весняної легкості. Аромат наповнений тонкою кислинкою свіжого апельсина, який додає йому живу яскравість і прозорість. При цьому ніжна півонія додає шлейфу делікатної квіткової вишуканості.
Смак розкривається м’якою вершковою ніжністю з відтінками пряженого молока, що гармонійно переплітаються з ледь помітною карамельною солодкістю. Листя зеленого чаю віддає тонкою трав’янистою свіжістю, нагадуючи легкі дотики скошеної трави, яка додає напою природної енергії. Гармонія смаку залишається прозорою, але насиченою, із виразною м’якістю.
Післясмак тривалий і теплий, з приємною деревною терпкістю сухої деревини та тонкою морською мінеральністю, що освіжає і зберігає баланс. Ненав’язливі нотки мигдалю залишають легке тепло і солодкий відгомін, який хочеться відчути знову в кожній чашці.
- Квітковий
- Півонія
- +1Герань
- Овочеві
- Трав'яні
- Скошена трава
- Деревний
- Суха деревина
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Пряжене молоко
- Солодкі
- Карамель
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Сенча Фукамусі: Мистецтво вишуканих тортур. Поради від Олесі
Ідеальна Температура:
Вода температурою 70-80°C допоможе розкрити глибину смаку без гіркоти, яку може дати надто гаряча вода для цього делікатно "підмученого" чаю.Швидкі Проливи:
Цей чай швидко віддає свій смак. Насолоджуйтесь короткими, швидкими проливами (15-20 секунд), щоб вловити піки аромату та уникнути перезаварювання.Не жалійте заварки:
Щоб повністю відчути багатство смаку, видобутого з Фукамусі, використайте трохи більше чаю на об'єм, ніж для інших сенч. Це дозволить отримати інтенсивний настій при швидких проливах.Смакуйте Момент:
Фукамусі — це не просто чай, це історія трансформації. Зосередьтеся на його унікальному, насиченому профілі, який розкривається з кожним ковтком.
Холодне заварювання (Cold Brew)
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
1000 мл
Температура води
18-28 °C
Час заварювання
6-12 годин
Кількість проливів
1
Поставте ємність із чаєм у холодильник на всю ніч. Вранці злийте настій і насолоджуйтесь новим смаком.
Посуд для цього виду заварювання
Європейский спосіб
Кількість заварки
3 гр
Обсяг води
500
Температура води
+80-85°С
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
75-85°С
Час заварювання
15-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Маття
50 г
600 ₴
50 г
635 ₴
50 г
635 ₴
Один з моїх улюблених чаїв. Солодкий та щільний.