Сенча Асамусі Сідзуока - 50 г
4
4 чаємани залишили відгук про цей товар
18
18 чаєманів додали цей товар до вибраного
3
3 чаємани купили цей товар за останній місяць
Коротке пропарювання зберігає свіжість листа, відкриваючи ніжний, прозорий смак найвищої якості.
450 ₴
1
В наявності
JT-SAS-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Вбивство зелені або шацін - основний етап формування смаку чаю.
У Китаї смак фіксують прожарюванням.
А в Японії - пропарюванням.
Так ось Асамусі - це спосіб вбивства зелені короткочасним пропарюванням (30 сек-1 хв)
Це зберігає структура листа.
Асамусі - це завжди чай вищої якості.
Для чаїв простіше використовують більш довгу пропарку , що дозволяє дістати із листя побільше смаку і аромату.
У Китаї смак фіксують прожарюванням.
А в Японії - пропарюванням.
Так ось Асамусі - це спосіб вбивства зелені короткочасним пропарюванням (30 сек-1 хв)
Це зберігає структура листа.
Асамусі - це завжди чай вищої якості.
Для чаїв простіше використовують більш довгу пропарку , що дозволяє дістати із листя побільше смаку і аромату.
Країна
Упаковка
Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock
Зберігання
Зберігати при кімнатній температурі
Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи
Смакова мапа
- Суха деревина
- Вершковий крем
- Бісквіт
- Груша
У напої відчувається ніжна свіжість жасмину, що плавно переходить у легкі цитрусові відтінки свіжого лимона, надаючи чайній чашці яскравості та прозорості. Аромат доповнюється тонкими нотами вершкового крему, які додають відчуття тепла і м’якості.
Смак розкривається м’якими фруктовими акордами соковитої груші, делікатно поєднуючись із натуральною солодкістю меду. Легка деревна терпкість сухої деревини гармонійно балансує смакову палітру, підкреслюючи характер зеленого листя.
Післясмак залишає спокійні шлейфи бісквіту з відтінками свіжого лимона, що освіжають і закликають до нової чашки. Легке мерехтіння ванілі створює ніжний контраст і довго зберігає приємне відчуття в роті.
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Суха деревина
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Вершкові
- Вершковий крем
- Солодкі
- Бісквіт
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Груша
Сенча Асамусі: Делікатна мить досконалості. Поради від Олесі
Температура має значення:
Для збереження унікального, свіжого смаку Сенча Асамусі Сідзуока використовуйте воду температурою 60-70°C. Занадто гаряча вода може "спалити" ніжні листочки, втративши їхню природну солодкість та аромат.Коротка заварка:
Не перетримуйте чай. Перша заварка тривалістю 30-45 секунд ідеально розкриє його вишуканий букет. Наступні заварки можна трохи збільшити, але не більше 1-2 хвилин.Оцініть структуру:
Зверніть увагу на самі чаїнки – метод Асамусі зберігає їхню цілісність та яскравий зелений колір. Це візуальний маркер його преміальної якості та свіжості.Ідеальний момент:
Сенча Асамусі чудово смакує як ранковий напій, що бадьорить, або легкий післяобідній чай. Його свіжий трав'яний профіль чудово доповнить легкі закуски, такі як фрукти або несолодкі рисові крекери.
Холодне заварювання (Cold Brew)
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
1000 мл
Температура води
18-28 °C
Час заварювання
6-12 годин
Кількість проливів
1
Поставте ємність із чаєм у холодильник на всю ніч. Вранці злийте настій і насолоджуйтесь новим смаком.
Посуд для цього виду заварювання
Європейский спосіб
Кількість заварки
3 гр
Обсяг води
500
Температура води
+80-85°С
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
75-85°С
Час заварювання
15-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
Маття
50 г
600 ₴
50 г
635 ₴
Фенікс та море
50 г
180 ₴
50 г
635 ₴
