Шу Пу Ер Флейта і журавлі 2016 р. - 50 г
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
6
6 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Відкрийте Шу Пу Ер "Флейта і журавлі" 2016 р.: смак вікових дерев з легендарної гори Хекай, що здивує вас трансформацією від сміливої гіркоти до витонченої солодкості Хуей Гань.
170 ₴
1
Не в наявності
P16-DJ0202-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Цей Пу Ерчік приїхав до нас з гори Хекай.
Саме там росте найстаріше і найбільше із відомих нам чайних дерев - Ча Ван ( «Чайний Імператор»).
Чайні дерева ростуть в Хекай уздовж пагорбів і гір на висоті 1400-1750 метрів над рівнем моря. Вони ростуть у природному середовищі, насичуючись від природи і сонця корисними речовинами. Загальна їх площа становить близько 1100 га. Район налічує близько 2 мільйонів вікових дерев віком від 200 до 1400 років. Їх середня висота - 3-7 метрів. Щорічно тут збирають близько 250 тонн чайного листа вищого сорту. Це найбільш густо засаджена віковими чайними деревами територія в Юньнані, яка з цієї причини охороняється державою.
Однак, усю найкращу сировину забирає собі компанія «Лю Да Ча Шань» ( «Шість Великих Чайних Гор»).
Залишки підбирають компанії поменше і менш відомі. Як, наприклад, Erhai Huapu Tea Industry Co Ltd.
Пу Ер з Хенкай - це велике листя, багато кофеїну і виразна гіркота. Гіркота тримається приблизно 3-4 протоки, потім відступає і на її місце приходить «Солодкість що повертається з горла в рот -» Хуей Гань «( ).
Сильні деревні і грибні тони.
Смакова мапа
- Мокра солома
- Сира земля
- Копчення на вогні
- Фундук
- Фінік
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Мокра солома
- Деревний
- Земляні
- Сира земля
- Димні
- Копчення на вогні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Фундук
- Вершкові
- Солодкі
- Пряні
- Сухофрукти
- Фінік
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Заварювання для насолоди:
Цей Пу Ер розкривається поступово. Для початку зробіть швидке промивання окропом, а перші 3-4 протоки робіть короткими (10-15 секунд) – так ви пом'якшите початкову гіркоту і підготуєте смакові рецептори до чарівної «Хуей Гань», солодкості, що повертається з горла.Ідеальний час чаювання:
З огляду на великий вміст кофеїну, цей чай чудово підбадьорить вранці або подарує зосередженість протягом дня. Уникайте пити його перед сном, щоб не порушити спокійний відпочинок.Посуд для справжнього смаку:
Для розкриття всіх граней Шу Пу еру 2016 року і його деревних та грибних нот ідеально підійде ісинський чайник. Він дозволить чаю «дихати» та з часом згладить його характер, роблячи смак ще більш гармонійним.Комбінації та настрій:
Завдяки своїм сильним землистим і грибним тонам, «Флейта і журавлі» чудово смакує самостійно, запрошуючи до медитативного споглядання. Проте, якщо бажаєте, спробуйте його з темним шоколадом без добавок або легкими горіховими десертами.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+95-100°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
Непоганий не надто примітний пуерчик