Кофе из Германии

Кофе из Германии

Выражение «германский кофе» звучит так же странно, как и «подводная лодка в степях Украины», ведь в Западной Европе кофейные деревья не растут – климат не подходит. Однако здесь нет ошибки или обмана, просто Германия является крупнейшим импортером и производителем кофе в Евросоюзе. Сырье поступает со всего мира, а немцы проводят окончательную обработку: обжаривают и производят молотый или растворимый кофе в Германии либо оставляют его в зернах и фасуют. В дальнейшем готовый продукт отправляется на внутренний и европейский рынки, купить кофе из Германии без проблем можно и в Украине.

Кофе в Германии – конкурент пива

Оказывается, немецкая душа расположена не только к пиву: кофе в Германии – на первом месте среди безалкогольных напитков. Каждый второй немец не может прожить без ежедневной чашечки кофе дома или на работе. Интересно, что немцы любят кофе не только за его потрясающий вкус и аромат, но и за возможность сделать паузу, расслабиться и передохнуть. Кофе в Германии купить можно повсюду: 80% немцев выбирают супермаркеты, и лишь 16% кофейных гурманов покупают любимый напиток в специализированных магазинах. Если вы хотите попробовать лучший кофе в Германии, приглашаем на шопинг в наш интернет-магазин эксклюзивных чая и кофе New Tea.

Германский кофе – поздняя любовь

Глядя на сегодняшнюю популярность кофе среди немцев, можно подумать, что в Европе началась любовь к кофе с Германии, однако это не так. У немцев привычка пить кофе появилась позже, чем в других странах Западной Европы. В соседней Франции философ Вольтер выпивал несколько десятков чашек кофе в день, англичане открывали кофейные дома, а немецкие бюргеры все еще сидели в пивных. Однако в XVIII веке ситуация изменилась: страна начала импортировать кофе из Йемена, и напиток стал доступным: любой немец мог купить кофе в Германии. Уже более ста лет кофе составляет конкуренцию традиционному напитку бюргеров: если верить статистике, то среднестатистический немец в год выпивает до 150 л кофе, а пива – 120 л.

Кофе из Германии: виды и особенности

Основной поставщик кофе в мире – Бразилия. В этой стране выращивают 40+ сортов арабики, предназначенных и для гурманов, и для массмаркета. Кофе-эксклюзив в Германию поставляет Гватемала – небольшая страна, климат и ландшафт которой идеально подходят для выращивания элитных сортов. Кофе из Кении отличается крепостью и легкой кислинкой, этот напиток бодрит и освежает.

Арабика и робуста

Арабика и робуста – это два основных вида кофе, стандарт для Германии и любой другой страны. Больше ценится арабика, которая придает напитку богатый вкус и аромат, делая каждый сорт кофе неповторимым и узнаваемым. Типику, или арабику, культивируют в 50 странах, однако это капризное растение, получить урожай сложнее, поэтому стоимость такого вида кофе выше, чем робусты.

Зерна робусты содержат больше кофеина, что придает готовому напитку характерную горечь. Робусту ценят за бодрящий эффект, при этом цена кофе демократичная. Купить германский кофе можно в виде 100%-ной арабики или миксов: оптимальным считается соотношение 4/5 арабики и 1/5 робусты.

Степень обжарки бобов кофе

Кофе из Германии в зернах проходит обязательную обработку – обжарку. Степень обработки определяет органолептические свойства готового напитка:

• легкая обжарка придает кофе кисловатый привкус. Напиток отлично сочетается с молоком и сливками;
• средняя степень обжарки добавляет легкую горчинку в кофе и делает аромат напитка более интенсивным;
• сильная обжарка – это максимально выраженный аромат и горьковатое послевкусие.

Формы кофе: зерновой, молотый и растворимый

Кофе в зернах из Германии – самый популярный вариант продукта. Ценители считают, что напиток из свежеобжаренных зерен, которые перемололи непосредственно перед завариванием, получается вкуснее. В таком кофе сохраняется максимум полезных веществ, а аромат – это что-то невероятное.

Кофе молотый из Германии – оптимальный вариант для тех, кто не готов искать кофемолку, тратить время на измельчение зерен, но ценит вкус настоящего заварного кофе. Из-за того, что молотый кофе быстро теряет аромат, рекомендуем покупать его небольшими порциями (100–200 г) и хранить в герметичной упаковке.

Степень помола нужно выбирать в зависимости от способа приготовления напитка:

• кофе мелкого помола быстро отдает аромат и вкус, поэтому предназначен для заваривания в джезве;
• средний помол кофе из Германии подходит для приготовления напитка в капельной кофеварке;
• кофе в зернах крупного помола предназначен для кофемашин с высоким давлением.

Растворимый кофе – максимум простоты в приготовлении

Хотите взбодриться и при этом не заморачиваться с туркой или кофемашиной – предлагаем купить кофе растворимый из Германии. Просто следует добавить воду: по такому принципу заваривается растворимый кофе из Германии. Этот вид кофе выбирают в первую очередь благодаря легкости приготовления. Кофе в гранулах можно заварить где угодно: дома, в офисе, в поезде, на отдыхе в лесу и т. п.

Процесс производства растворимого кофе в Германии выглядит гораздо сложнее, чем его приготовление. В основе – кофейные бобы, которые обжаривают, затем мелют и заваривают. Заваренный кофе фильтруют и выпаривают, чтобы получить экстракт. Готовый кофе растворимый в Германии на производстве получают одним из трех способов: эмульгированием, сублимированием, гранулированием. Стоимость продукта зависит от класса зерен, способа производства, марки кофе.

Лучший кофе в Европе есть на сайте New Tea

Для того чтобы купить кофе в зернах из Германии, необязательно покидать Киев, и даже из дома можно не выходить. Достаточно зайти на сайт New Tea (вы уже здесь), выбрать понравившийся сорт кофе и оформить заказ с доставкой. Кофе из Германии в интернет-магазине предназначен для ценителей этого напитка (выбирали, как для себя), его не встретишь на полках супермаркетов.

Как выбирать кофе на сайте

Можно просто подняться вверх этой страницы и выбирать по названию сортов кофе. А можно максимально упростить поиск и задействовать фильтр. В левой части нужно выбрать:

• вид кофе: моносорт (арабику, робусту) или ароматизированный напиток;
• степень кислотности: среднюю или выраженную;
• форму: молотый или зерновой кофе из Германии.

В описании каждого сорта указываются его вкусовые и ароматические особенности, цена, вес упаковки. Купить кофе из Германии можно на сайте или в нашем магазине на Оболонском проспекте в Киеве.

Рецепт кофе по-немецки

Напоследок поделимся с вами классическим рецептом кофе, который готовят в любой немецкой семье. Для начала нужно заварить порцию кофе удобным вам способом: в турке, дриппере или кофеварке. В 30 мл охлажденных сливок добавить чайную ложку сахара, щепотку ванилина и взбить до пышной пены. В чашку с заваренным напитком следует аккуратно выложить взбитые сливки – и кофе по-немецки готов. Наслаждайтесь!