Блог

Чай с шамбалы

Желтый – цвет Египта: палящее солнце, бескрайние песчаные пустыни и пирамиды. Неудивительно, что традиционный египетский чай – хельба – тоже желтого цвета. В стране фараонов это любимый напиток, а...

Чай кудин

Зеленые и красные чаи, пуэры и улуны сегодня популярны не только в Китае, но и среди ценителей этого напитка во всем мире. А вот другая китайская разновидность чая – кудин – известна куда меньше....

Утесные чаи Китая

Ян-Ча (йе-ча) (岩茶-yan — это правильное написание на ханю-пиньинь, но воспроизводится немного ближе к «йене»). Означает «утесный чай», и его так называют из-за скалистой почвы утесов, мест, где он...

Чай из суданской розы

Мальва Венеции, суданская роза, напиток фараонов и, конечно, каркаде – так называют знаменитый кисловатый напиток рубинового цвета. Названий много, а продукт один: настой делают из сушеных...

Чай Пу Эр

Есть в сокровищнице китайских чаев отдельная категория – пуэры. Главная фишка этих сортов – выдержка: прессованные брикеты хранятся десятилетиями, причем с каждым годом ценность продукта растет....

Традиционное китайское чаепитие

Чай – любимый напиток миллиардов людей. В каждой стране – свои правила чаепития: тайцы добавляют в настой молоко, сливки или анис, американцы предпочитают охлажденный чай со льдом, французы...

Чай на травах в Киеве

Травяные отвары в Украине традиционно использовались для лечения недугов, поэтому и сегодня часто можно услышать вопрос в ответ на предложение выпить чай из трав: «А от чего помогает этот напиток...

Красный чай

Упоминая красный чай, европейцы и китайцы подразумевают разные виды этого напитка. В Европе так называют настой, заваренный на основе каркаде: это растение придает напитку ярко-рубиновый оттенок...