Шен Пуер Дахусай Менку 2012р 357г, розлом - 50 г

Name: Шен Пуер Дахусай Менку 2012р 357г, розлом - 50 г
Brand: NewTea
SKU: P-DHSMK-050
Price: 120 UAH
Availability: InStock

0 чаєманів залишили відгук про цей товар

21 чаєман додав цей товар до вибраного

19 чаєманів купили цей товар за останній місяць

Витриманий шен із високогірного району Дахусай з інтенсивним ароматом та винятково довгим, обволікаючим післясмаком.

120 ₴

В наявності

P-DHSMK-050

Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴

Способи доставки

Характеристика

Шен Пуер «Дахусай Менку» 2012 року — це колекційний млинець, виготовлений за традиційною технологією на фабриці Синфа в уїзді Менхай. Сировиною для нього послужили великі листя раннього весняного збору, висушені на сонці в екологічно чистих первісних лісах району Дахусай на висоті понад 1600 метрів. Завдяки унікальному субтропічному мусонному клімату та родючим ґрунтам, чай набув надзвичайної сили та насиченості. Колір настою зачаровує яскравим жовтим відтінком, а аромат вражає своєю інтенсивністю. Смак цього шену вирізняється міццю та особливим «старим» шармом, який притаманний витриманим чаям високої якості. Головною особливістю Дахусай є його феноменальна стійкість до заварювання та неймовірно довгий, солодкий післясмак (хуейгань), що надовго залишається на піднебінні.

Різновид

Шен Пуер (зелений)

Дія

Пришвидшує мозок

Бадьорить

Освіжає

Сприяє схудненню

Зміцнює пристрасть

Форма

Вік

Бренди

Країна

Провінція

Упаковка

Дой-пак, пакет з крафтового паперу з прозорим вікном та замком zip-lock

Зберігання

Зберігати при кімнатній температурі

Берегти від сонечка
У сухому місці
Не міксувати запахи

Смакова мапа

Свіже сіно
Фруктова щепа
Сира земля
Смажені горіхи
Мед
Мускатний горіх
Курага
Фінік
Слива

Аромат цього шену вражає своєю інтенсивністю, розкриваючись глибокими відтінками деревини та вологої землі. У ньому елегантно переплітаються теплі ноти сухих слив та делікатні натяки лісових трав, що надають букету особливої складності та старовинного шарму. Смак зачаровує потужною палітрою, що починається виразними тонами вологої деревини та підліскової землі. Ця міцна основа поступово доповнюється багатогранними відтінками сухофруктів, зокрема солодкої фінікової м'якоті, створюючи насичений та збалансований профіль. Післясмак цього чаю надзвичайно довгий та вражає своєю чарівною солодкістю, що розкривається нотами лісового меду та легкими прянощами. Він залишає на піднебінні приємне відчуття оксамитової м'якості та тепла, запрошуючи до нової чашки.

Квітковий

Овочеві

Трав'яні
Свіже сіно

Деревний
Фруктова щепа

Земляні
Сира земля

Димні

Морські

Солодові

Горіхові
Смажені горіхи

Вершкові

Солодкі
Мед

Пряні
Мускатний горіх

Сухофрукти
Курага
+1
Фінік

Цитрусові

Ягідні

Фруктові
Слива

Дахусай: як розкрити легенду. Поради від Олесі

Розлом млинця:
Для збереження цілісності великого листя і розкриття його повного смаку, обережно використовуйте спеціальний ніж для пуеру, рухаючись від краю до центру. Це допоможе уникнути кришення та отримати рівномірні шматочки для заварювання.
Температура та стійкість:
Цей потужний шен витримує високі температури, тому сміливо використовуйте окріп (95-100°C). Завдяки феноменальній стійкості, «Дахусай Менку» розкриватиме нові відтінки смаку протягом багатьох проливів, не втрачаючи своєї інтенсивності.
Смакуйте хуейгань:
Післясмак — справжня візитна картка цього чаю. Приділіть особливу увагу хуейгань: тому неймовірно довгому, солодкому відчуттю, що залишається на піднебінні. Це ознака вищої якості та глибини Дахусай.
Потенціал витримки:
«Дахусай Менку» 2012 року вже має благородний «старий» шарм, але його потенціал до подальшої витримки величезний. Зберігайте млинець у прохолодному, сухому місці без сторонніх запахів, і з роками чай буде ставати лише кращим.

Як заварити Шен Пуер Дахусай Менку 2012р 357г

Європейський спосіб

Кількість заварки

4 гр

Обсяг води

500 мл

Температура води

+95-100°

Час заварювання

2 хв

Кількість проливів

1-2

Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику

Посуд для цього виду заварювання

Варіння чаю

Кількість заварки

7-10 гр

Обсяг води

1 л

Температура води

+100°С

Час заварювання

1-2 хв

Кількість проливів

Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя. Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.

Посуд для цього виду заварювання

Скляний чайник-заварник «Вулкан» 1200 мл з помаранчевою ручкою та кришкою, наповнений чаєм, на прозорому фоні

Скляний чайник-заварник Samadoyo Везувій 1000 мл з дерев'яною дугоподібною ручкою

На пару

Кількість заварки

7-10 гр

Обсяг води

1 л

Температура води

+100°С

Час заварювання

15-20 хв

Кількість проливів

Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.

Посуд для цього виду заварювання

Пін Ча (проливами)

Кількість заварки

5-7 гр

Обсяг води

150 мл

Температура води

+90-95°С

Час заварювання

5-30 сек

Кількість проливів

7-10