Шу Пу Ер Менхай Да Ї 8592 2018 р. - 50 г
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
13
13 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Відкрийте Шу Пу Ер Менхай Да Ї 8592: смак, народжений генієм «короля ферментації», що запрошує вас до мистецтва порівняльної дегустації.
237 ₴
1
Не в наявності
p18-DY8592-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
У 1985 році на Менхайском заводі був оголошений конкурс «Алло, ми шукаємо таланти!».
Ну може бути називався якось по іншому, але суть така: шукали нові смаки і давали шанс молоді.
Одним з таких перспективних кадрів був пан Бай Фасюн (). Працював він на той момент начальником цеху ферментації.
Саме він творчо переосмислив рецепт 7592 і придумав свій.
Бай Фасюн пропрацював на Мехайском заводі 22 роки. Потім організував кілька чайних фабрик.
До сих пір йому належить неофіційний титул «короля ферментації».
Цей Пу Ер смачний сам по собі, але найцікавіше - це порівняти його з іншими.
Особисто я пропоную для порівняння «чудову четвірку»: 7572 + 7592 + 8592 + 8562.
- 7572 - еталон;
- 7592 - порівнюємо 7572 і 8592;
- 8592 - порівнюємо 7572 + 7572;
- 8562 - порівнюємо 7572 + 8592.
Смакова мапа
- Свіже сіно
- Буряк
- Фундук
- Карамель
- Фінік
- Ізюм
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Свіже сіно
- Деревний
- Земляні
- Буряк
- Димні
- Морські
- Солодові
- Горіхові
- Фундук
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- Пряні
- Сухофрукти
- Фінік
- +1Ізюм
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Дегустація-порівняння:
Шу Пу Ер 8592 — це скарб для порівняльної дегустації. Приготуйте його разом із 7572, 7592 та 8562, як пропонує Олеся, щоб відчути геній Бай Фасюня та тонкі відтінки, що відрізняють цей рецепт від інших еталонів Менхай.Заварювання за Гонфу:
Для повного розкриття смаку 8592 рекомендуємо метод Гонфу Ча. Промийте чайник або гайвань окропом, зробіть швидке перше промивання чаю гарячою водою, а потім настоюйте короткими проливами, починаючи з 5-10 секунд, поступово збільшуючи час. Це дозволить розкрити всю глибину смаку.Час для насолоди:
Цей Пу Ер ідеально підходить для вдумливих чаювань. Оберіть спокійний вечір або момент відпочинку, щоб без поспіху зануритися у його насичений, землистий смак із нотками горіхів та сухофруктів. Це чудовий чай для медитації та перезавантаження.Вибір посуду:
Оскільки 8592 має складний, багатошаровий смак, краще використовувати глиняний чайник з пористої ісинської глини або гайвань. Це допоможе максимально розкрити аромат і м'яко розподілити смакові нюанси, підкреслюючи його унікальний характер.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+95-100°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
- -16%
- Хіт
- Новинка
Смола Шу Пуера Ча Гао в водонепроникній колбі (18 г)
1 шт.
299 ₴
250 ₴
Хороший менхаївський екземпляр з фірмовою шоколадністю і відсутністю сирості, землянистості і тд