Ройбуш
Ройбуш удивительного красно-шафранового цвета – это признанный красавец чайного мира. Чай с медовым вкусом способен поделиться красотой с теми, кто его пьет: голливудская дива Шарон Стоун говорит, что напиток ройбуш, которым она балует себя ежедневно, помогает сохранить молодость. Хотите убедиться в этом сами, можете купить чай ройбуш в интернет-магазине New Tea
Что это такое: чай или нет?
Ройбуш – это по сути не чай, ведь в его составе нет чайных листьев. Основу этого напитка составляют листья и почки другого куста – аспалатуса линейного, который растет в Африке. Поэтому правильнее считать ройбуш фиточаем. Жители ЮАР называют этот чай «ройбос», что на африкаансе означает «красный куст». В Южной Африке это этнический чай: ройбуш пили задолго до XVIII века, когда о нем узнали голландские переселенцы. В Кейптауне ройбос – как мате в Парагвае или узвар в Украине – национальный напиток.
Как делают ройбуш
В Киев мы привозим чай ройбуш из ЮАР, там в долине Содерберг находятся плантации кустарников аспалатуса, поэтому напиток производится в промышленных масштабах. Технология напоминает изготовление традиционного чая:
- с кустов собирают тонкие веточки и листочки, больше напоминающие иголки;
- урожай измельчают, получается тоненькая соломка;
- ройбуш-чай ферментируют: раскладывают тонким слоем, сбрызгивают водой и оставляют на открытом воздухе на несколько часов;
- дальше листья сушат, сортируют и фасуют.
Упаковывают чай из ройбуша как и обычный: фасуют россыпью или в одноразовые пакетики. Лучшим считается рассыпной ройбуш, цена его выше, чем пакетированного продукта.
Виды ройбуша
Травяной чай ройбуш ферментируют как традиционный листовой чай. В зависимости от степени окисления различают два вида ройбоса: красный и зеленый. Ройбуш классический – ферментированный, после окисления и подвяливания чаинки темнеют, а настой приобретает насыщенный шафрановый оттенок. Именно этот вид любят африканцы: красный ройбос крепкий и бодрит, как кофе.
Зеленый чай с ройбушем менее популярен, однако также заслуживает внимания. При изготовлении листья измельчают, сминают и пропаривают, но не ферментируют. Этот процесс и травяной аромат роднят ройбуш-напиток с зеленым чаем.
В магазине New Tea также можно купить чай ройбуш с добавками. Кусочки карамели, клубники, малины, марокканских апельсинов и лесной вишни в сочетании с ароматным медовым чаем – это невероятно вкусно, попробуйте обязательно! Кстати, цена на классический ройбуш и чай с добавками практически не отличается.
Приготовление ройбуша – «нечайная» церемония
Мы же помним, что чайный напиток ройбос – не совсем чай, поэтому в его приготовлении есть нюансы по сравнению с завариванием привычного листового чая. Главный – это температура воды: 95–100°С. Кипяток категорически противопоказан при заваривании чайных листьев, а африканский ройбуш-напиток, наоборот, любит воду погорячее. Под действием высокой температуры он максимально раскрывает свои вкусоароматические свойства.
Более того, чай из ройбуша можно даже кипятить. Для любителей напитков покрепче рекомендуем проварить чай 3–5 минут: настой получится более насыщенным по вкусу и станет шафраново-красным.
Африканский чайный напиток ройбос можно заваривать и по-китайски – методом пролива. Для этого 5–7 г заварки нужно залить водой, подождать 1–2 минуты и наслаждаться напитком. В заварку воду доливают 1–3 раза.
Как купить африканский ройбуш в Украине
Настоящий африканский чай ройбуш можно купить в Киеве. В нашем магазине представлены классические и ароматизированные сорта из ЮАР. Есть даже «интернациональный» чайный напиток ройбуш из Китая и Африки. «Источник силы» – это просто витаминное ассорти, в котором чего только нет: ройбуш и лемонграсс, корица и перец, кусочки яблока и женьшень.
Выбрать ройбуш-чай и купить проще простого: вверху этой страницы определяетесь с видом напитка, переходите на его страницу и заказываете нужное количество. Если впервые пробуете чай ройбуш, рекомендуем взять порцию в 7 г: как раз для дегустации и цена получается небольшая.
Дегустацию также можно устроить в нашей чаевне на Оболонском проспекте в Киеве, а заодно – попробовать восхитительные десерты. Если такой вариант не подходит, оформляйте заказ на сайте, а мы отправим вам ароматную посылочку по Украине службой доставки. Вы поймете, что перед вами оригинальный чай ройбуш, как только откроете упаковку, – по волшебному аромату, в который влюбляешься, как в «Шанель № 5». Попробуйте обязательно!
