Кенийский Пурпурный - 50 г
Говорят, что кенийские марафонцы пьют именно пурпурный чай. С молоком.
Специально прописывают в диете!
Заваривать такой чай надо чуть подольше и не очень горячей водой.
Благодаря большой концентрации антиоксидантов и антоцианов, настой получается светлый розовато-пурпурного оттенка.
Если в него капнуть лимона — цвет поменяется на темно-розовый.
Как говорится — «Плесните колдовства в хрустальный мрак бокала»!
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
- Полевые цветы
- Зеленый горошек
- Скошенная трава
- Поджаренный тост
- Сливочный крем
- Топленое молоко
- Карамель
- Базилик
- Грейпфрут
- Цветочный
- Полевые цветы
- Овощные
- Зеленый горошек
- Травяные
- Скошенная трава
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Поджаренный тост
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сливочный крем
- +1Топленое молоко
- Сладкие
- Карамель
- Пряные
- Базилик
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Грейпфрут
- Ягодные
- Фруктовые
Кения — родина слонов и антоцианов.
Кенийским фермерам нужна была изюминка и они нашли ее в Юньнани. Именно там появились первые вариации на эту тему.
Африканцы подошли к делу основательно. Первые 5 лет они вообще не трогали кусты.
И уже в 2011 году началось первое массовое производство.
Культивар получил название TRFK 306
Плантации находятся на высоте 6000 футов (примерно 1800 метров).
Пурпурную чайным листьям и почкам придают антоцианы — пигментные вещества, дающие растениям окраску в спектре от красного до темно-фиолетового, почти черного цвета. Черника, и побеги розы по весне, и красные листья на клене по осени, красный виноград, гранат, свекла — все это явное действие антоцианов.
Именно их концентрация и отвечает за интенсивность окраски.
Раньше такое сырье для чая не было принято собирать отдельно. Если честно, его вообще не брали, считали отбраковкой.
Но начиная с 50-х годов исследователи заинтересовались чайными листьями имеющими нестандартную окраску.
Причин для покраснения листьев у растения много: сочетание резкого похолодания и яркого солнца, нападение паразитов, недостаток или избыток некоторых веществ в почве. Такая окраска также свойственна молодым листьям и растениям, растущим высоко в горах.
Сейчас из такого сырья изготавливают красные чаи, шу и шэн пуэры. Вкус у таких чаев особенный, мягкий с необычными фруктово-ягодными оттенками.
Из эффектов стоит отметить понижение артериального давления, снижение уровня холестерина, антигистаминное действие и положительное влияние на зрение.
