Ходжича Матча - 50 г

Ходжича – это изысканный японский зеленый чай, и его особенность заключается в уникальном способе приготовления. Вместо обычной паровой обработки, листья этого чая проходят обжарку в фарфоровом горшке на древесных углях. Под воздействием высокой температуры во время обжарки, цвет и оттенок чайных листьев меняются от ярко-зеленого до глубокого красно-коричневого. Процесс создания ходжича впервые был осуществлен в Киото в 1920-х годах, и с тех пор его популярность не только удерживается, но и продолжает расти. Обжарка ходжича позволяет снизить содержание кофеина и катехинов в чае, которые обычно придают горечь и остроту. В ходжича всего 0,13 г кофеина на 100 г продукта, благодаря чему его предпочитают пить вечером в Японии.