Сенча Фукамуси Сидзуока - 50 г
2
2 чаемана оставили отзыв об этом товаре
14
14 чаеманов добавили этот товар в избранное
14
14 чаеманов купили этот товар за последний месяц
245 ₴
1
Есть в наличии
JT-SFS-050
Самовывоз из чайной
Бесплатно. Сегодня до 20:00
Курьер по Киеву
120 ₴, сегодня
Отделение «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Почтомат «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Курьер «Новой Почты»
от 100 ₴, сегодня
Бесплатная доставка
при заказе > 2000 ₴
Фукамуси - способ «убийства зелени».
Все просто.
Асамуси - когда зелень убивают быстро и безболезненно.
А Фукамуси - тут уж любят зелень помучать :-)
Обычно для этого берут хороший чай, но не высший.
В результате «мучений» из листа выгоняют наверх все вкусовые и ароматические компоненты.
Так хороший чай становится еще лучше.
Но быстрее вываривается.
Берите не очень горячую воду, проливайте побыстрее - и все будет отлично!
Все просто.
Асамуси - когда зелень убивают быстро и безболезненно.
А Фукамуси - тут уж любят зелень помучать :-)
Обычно для этого берут хороший чай, но не высший.
В результате «мучений» из листа выгоняют наверх все вкусовые и ароматические компоненты.
Так хороший чай становится еще лучше.
Но быстрее вываривается.
Берите не очень горячую воду, проливайте побыстрее - и все будет отлично!
Холодное заваривание (Cold Brew)
Количество заварки
2-3 ч.л.
Объем воды
1000 мл
Температура воды
18-28 °C
Время заваривания
6-12 часов
Поставьте емкость с чаем в холодильник на всю ночь. Утром слейте настой и наслажєдайтесь.
Посуда для этого вида заваривания
Європейский спосіб
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори.
Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері.
Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати.
Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою.
За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими.
Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна.
Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуда для этого вида заваривания
Пин ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
75-85°С
Время заваривания
15-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
