Императорский
Хусяоянь Жоу Гуй Императорская - 50 г
Корица с Утёса Тигриного Рёва
0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
9
9 чаеманов добавили этот товар в избранное
3
3 чаеманы купили этот товар за последний месяц
880 ₴
1
Есть в наличии
O-RG1-050
Самовывоз из чайной
Бесплатно. Сегодня до 20:00
Курьер по Киеву
120 ₴, сегодня
Отделение «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Почтомат «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Курьер «Новой Почты»
от 100 ₴, сегодня
Бесплатная доставка
при заказе > 2000 ₴
Хусяоянь Жоу Гуй (虎啸岩肉桂) – Корица с Утёса Тигриного Рёва. Хусяоянь – одна из 99 уишаньских вершин, высота над уровнем моря – 424 м, относительная высота – около 200 м.
Эта скала расположена к югу от Цзюцюйси – Ручья Девяти Поворотов и севернее Исяньтянь – Пещеры Одной Полоски Неба и любима туристами за изумительные виды. Есть две версии происхождения названия: по одной, здесь видели небожителя, едущего верхом на тигре, по другой, у вершины скалы есть расщелина, проходя сквозь которую, ветер ревёт, будто тигр.
Особенности
Основные
Разновидность
Уровень
Вид
Происхождение
Страна
Другое
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Вкусовая карта
- Роза
- Липа
- Пион
- Хлеб
- Сливочный крем
- Мед
- Шоколад
- Бисквит
- Перец
- Кориця
- Финик
- Свежий апельсин
- Вишня
- Яблоко
Хусяоянь Жоу Гуй обладает дерзким, властным, ни с чем не сравнимым царственным характером. Этот характер – свидетельство важности терруара, нечто, присутствующее в Хусяоянь Жоу Гуй помимо аромата прогрева на углях, «костей скал», пробивного характера Жоу Гуй как сорта – и в то же время объединяющее и связывающее всё это воедино.
Первое ощущение от глотка Хусяоянь Жоу Гуй – несколько острое и резкое, но оно очень быстро сменяется возвращающейся сладостью, аромат настоя тонкий и изящный, вкус крепкий и густой, сильно стимулирующий рецепторы и оставляющий незабываемые впечатления.
Отчётливое ощущение «костей скал», выраженная «чайная ци» — неопытный человек легко может опьянеть.
Чай очень стоек к проливам, аромат остаётся мощным и властным на протяжении четырёх-пяти проливов, постепенно проявляется его чистота и красота, первоначальная острота сменяется цветочными и фруктовыми тонами, богатый вкус, сильные тактильные ощущения на языке.
- Цветочный
- Роза
- +2ЛипаПион
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Хлеб
- Ореховые
- Сливочные
- Сливочный крем
- Сладкие
- Мед
- +2ШоколадБисквит
- Пряные
- Перец
- +1Кориця
- Сухофрукты
- Финик
- Цитрусовые
- Свежий апельсин
- Ягодные
- Вишня
- Фруктовые
- Яблоко
Європейский спосіб
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот.
Это немного остудит воду.
Всыпьте чай в середину водоворота.
Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена.
Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя.
Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори.
Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері.
Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати.
Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою.
За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими.
Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна.
Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
10-15
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
