Базовый
Да Хун Пао - 50 г
Большой красный халат
24
24 чаемана оставили отзыв об этом товаре
110
110 чаеманов добавили этот товар в избранное
66
66 чаеманов купили этот товар за последний месяц
175 ₴
1
Есть в наличии
183305-050
Самовывоз из чайной
Бесплатно. Сегодня до 20:00
Курьер по Киеву
120 ₴, сегодня
Отделение «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Почтомат «Новой Почты»
от 50 ₴, сегодня
Курьер «Новой Почты»
от 100 ₴, сегодня
Бесплатная доставка
при заказе > 2000 ₴
Об этом чае сложены сотни китайских легенд и мифов. О нем написаны десятки книг и снята масса видеорепортажей. Вот что значит быть знаменитым. И все это не зря, ведь его вкус не похож ни на один из других китайских чаев. Здесь есть и едва уловимая карамель, и ириски, и фрукты. Этот чай сильнее, чем остальные улуны. Вызывает чайное опьянение.
Особенности
Основные
Разновидность
Уровень
Действие
Другое
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Вкусовая карта
- Хризантема
- Лаванда
- Сухая древесина
- Сырая земля
- Копчения на огне
- Жареные орехи
- Арахис
- Джем
- Перец
- Кориця
- Абрикос
- Цветочный
- Хризантема
- +1Лаванда
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Сырая земля
- Дымные
- Копчения на огне
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Жареные орехи
- +1Арахис
- Сливочные
- Сладкие
- Джем
- Пряные
- Перец
- +1Кориця
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
- Абрикос
Да Хун Пао — это сила и мощь утесов
именно они создают его плотный скалистый (минеральный) вкус. Важную составляющую в определении качества любого чая играет место произрастания. В виноделии существует специальный термин – терруар (совокупность почвенно-климатических факторов и особенных характеристик местности).
Да Хун Пао — это редкий и дорогой чай. Чтобы восполнить нехватку этого чая на рынке, китайцы создают смеси, которые называют Да Хун Пао. Смеси, изготовленные из истинных Ян Ча (утесных чаев), могут быть очень хорошими. Большинство смесей являются имитацией утесного чая и выращены вне этой знаменитой области. Соответственно, такие купажи не будут обладать сложным минеральным характером уишаньского чая. К сожалению, рынок наполнен таким низкосортным Да Хун Пао. Хорошие купажи чая Да Хун Пао являются стремлением со стороны производителя, сбалансировать лучшие аспекты этих чаев.
Європейский спосіб
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот.
Это немного остудит воду.
Всыпьте чай в середину водоворота.
Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена.
Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя.
Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори.
Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері.
Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати.
Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою.
За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими.
Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна.
Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Чай Да Хун Пао має насичений, оксамитовий смак з легкою димною ноткою — мені дуже сподобався. Післясмак довгий і теплий, хочеться пити знову і знову