Императорский

Органический Лао Цун Шуй Сян ручной работы от мастера Чжоу - 50 г

0
0 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
5
5 чаеманов добавили этот товар в избранное
2
2 чаеманы купили этот товар за последний месяц
1485 ₴
1
Есть в наличии
O-SXT1-050
Самовывоз из чайной
Бесплатно. Завтра до 20:00
Курьер по Киеву
120 ₴, завтра
Отделение «Новой Почты»
от 50 ₴, завтра
Почтомат «Новой Почты»
от 50 ₴, завтра
Курьер «Новой Почты»
от 100 ₴, завтра
Бесплатная доставка
при заказе > 2000 ₴
Лао Цун Шуй Сян - темный улун, о названии которого сломали копья не один десяток чаелюбов. С Лао Цун - тут все легко - это «старый куст». А вот Шуй Сян переводят кто во что горазд и «Водяной Бессмертный»,и «Владыка Вод», и «Водный нарцисс» (что уже ближе к истине).
image-decor-triangle
image-decor-circle
Органический Лао Цун Шуй Сян ручной работы от мастера Чжоу имеет уровни
Особенности
Происхождение
Страна
Другое
Хранение
Хранить при комнатной температуре
  • Беречь от солнышка
    Беречь от солнышка
  • В сухом месте
    В сухом месте
  • Не миксовать запахи
    Не миксовать запахи
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Вкусовая карта
  • Полевые цветы
  • Свежее сено
  • Хлеб
  • Мед
  • Джем
  • Кориця
  • Финик
  • Изюм
  • Свежий лимон
  • Яблоко

Мы как обычно докопались до самой сути и поделимся с вами своими изысканиями. В Китае есть народность Хокло (дословно - народ Фуцзяни). Они говорят на диалекте Хакка ( 客家話, ). На слух он непонятен носителям стандартного китайского языка и не имеетсвоей отдельной письменной формы. Так вот на этом диалекте Шуй “水” - означает красота. То есть те люди, которые делали, делают и, я надеюсь, будут делать Шуй Сян называют его на своем языке «Прекрасный Нарцисс». И это отлично все объясняет. И искреннюю любовь фуцзянцев к Шуй Сяну (а производится его более 60% от всех утесных улунов), и ни с чем несравнимый цветочный аромат этого чая. А уж про послевкусие и говорить нечего — это, пожалуй, самый «долгоиграющий» темный улун. Если вам до сих пор не захотелось попробовать этот чудо-чай, то вы черствый человек и сухарь! То перечитайте еще раз и быстрее заказывайте!

  • Цветочный
  • Полевые цветы
  • Овощные
  • Травяные
  • Свежее сено
  • Деревянный
  • Землянные
  • Дымные
  • Морские
  • Солодовые
  • Хлеб
  • Ореховые
  • Сливочные
  • Сладкие
  • Мед
  • +1
    Джем
  • Пряные
  • Кориця
  • Сухофрукты
  • Финик
  • +1
    Изюм
  • Цитрусовые
  • Свежий лимон
  • Ягодные
  • Фруктовые
  • Яблоко
image-decor-triangle
image-decor-circle
Лао Цун Шуй Сян — кропотливая работа!
При производстве этого редкого чая мистер Чжоу лично наблюдает за ручной обработкой и предписывает, как минимум, пять пятнадцатичасовых сеансов ручной обжарки в течение нескольких месяцев, прежде чем позволить этому чаю покинуть мастерскую.

А вот как отличаются листья Жоу Гуя, Да Хун Пао и Шуй Сяна.

Слева направо: Да Хун Пао, Жоу Гуй, Шуй Сян.

Тот самый лаоцун - старый куст. Бывает такие "кусты" вымахивают до 5-ти метров! 

Як заварювати темні улуни
Європейский спосіб
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуда для этого вида заваривания
Стеклянный френч-пресс DHPO Guard, 800 мл
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
Чайник-заварник Chi Kao Арабская ночь, 1200 мл
Чайник-заварник Samadoy, 1100 мл.
Чайник-заварник «Вулкан»
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою. Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуда для этого вида заваривания
Чайник-заварник «Вулкан»
Чайник-заварник Samadoyo Везувий, 1000 мл
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
10-15
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Набор с гайванью Bonston BC-01
Чайник-заварник Sama Doyo SAG-08, 500 мл
Чайник-заварник Sama Doyo E-01, 500 мл
ТОП "Улун"
Да Хун Пао
Большой красный халат
Базовый
4.8
23
Да Хун Пао
50 г
175 ₴
5.0
1
Черный молочный GABA
50 г
600 ₴
Дань Цун
Медовая Орхидея
Премиум
4.7
3
Дань Цун
50 г
320 ₴
4.9
8
Высокогорный GABA
25 г
300 ₴
5.0
5
Белый петушиный Гребень
1 шт.
460 ₴
Вместе с этим берут
Донг Фанг Мей Жен
Восточная красавица
Суперлюкс
5.0
4
Донг Фанг Мей Жен
50 г
745 ₴
Бань Тянь Жао
Пояс на полнеба
Императорский
5.0
3
Бань Тянь Жао
50 г
1285 ₴
5.0
1
Ходжича
50 г
420 ₴
5.0
1
Ройбуш
50 г
195 ₴
5.0
9
Анчан
50 г
180 ₴
5.0
3
Мао Ча Те Гуань Инь
50 г
340 ₴
Отзывы чаеманов
Стань первым, кто оценит этот товар!
Органический Лао Цун Шуй Сян ручной работы от мастера Чжоу в коллекциях