Чай те гуань инь

Чай из провинции Аньси

Китайский чай Те Гуань Инь, или «Железная богиня милосердия», – серьезный напиток, который делают из зрелых, сочных листьев. Поэтому, несмотря на то, что это – полуферментированный чай, улун Те Гуань Инь получается насыщенным и одновременно нежным, бархатным на вкус.

Родина этого сорта – уезд Аньси на юге знаменитой чайной провинции Фуцзянь. Тегуаньинь – чай-аксакал: китайские монахи выращивали данный сорт более тысячи лет назад, еще во времена династии Тан. Ценно то, что за это время технологии выращивания и изготовления чая практически не изменились. Другими словами, можно купить Те Гуань Инь и ощутить вкус чая, который пили китайские императоры десять веков назад.

После сбора чайные листья обрабатывают:

• подсушивают на солнце;
• складывают в кучи и прокаливают;
• скручивают листочки на специальных станках или вручную;
• подвяливают на медленном огне;
• просеивают чай и фасуют.

Китайский чай Те Гуань Инь: эффект

Благодаря многоэтапной обработке в чае Тегуань Инь достигается оптимальное содержание чайного кофеина – танина. Такой напиток бодрит, проясняет сознание, поднимает настроение и одновременно расслабляет. Это лучший чай, чтобы достичь гармонии с собой и окружающим миром.

А еще чай Тигуаньинь в плане пользы для организма – шкатулка с драгоценностями. В одной чашке содержатся:

• витамины В, С, Е, никотиновая кислота;
• антиоксиданты;
• фосфор;
• йод;
• железо и еще пара десятков полезных элементов.

Те, кто не может обойтись и дня без Тегуаньинь, говорят, что чай улучшает самочувствие: кожа становится упругой и гладкой, давление приходит в норму, пищеварение улучшается. Это тот случай, когда и вкусно, и полезно.

Органолептическая визитка

Паспорт удостоверяет личность, а узнать оригинальный зеленый чай Те Гуань Инь «в лицо» можно по следующим особенностям:

• цвет листочков зеленый с голубоватым оттенком, настой светло-зеленый;
• вкус яркий, насыщенный, с кислинкой, но без горчинки;
• в послевкусии ощущаются свежесть и сладковатые ноты, поэтому в напиток не добавляют сахар, мед и другие подсластители;
• аромат пьяняще-цветочный с легким запахом свежей сирени.

Предлагаем купить чай Те Гуань Инь и проверить, каков настоящий китайский сорт на вкус, цвет и аромат.

Как заваривать Те Гуань Инь

Чтобы правильно приготовить Тигуаньинь, чай заливают водой, которая подогрета до 85–90°С. Порция для одного человека – 6–8 г заварки на 200 мл воды. Первый пролив сливают, затем настаивают по 5–30 секунд. Одну заварку заливают водой 5–10 раз, и с каждым новым проливом можно ощущать, как меняется вкус чая.

Купить чай Те Гуань Инь

Хотите попробовать настоящий Те Гуань Инь, купить чай можно прямо сейчас в интернет-магазине New Tea (Украина). Кстати, это первый чай, который мы привезли в Киев, попробовали, влюбились в него и с этого сорта началась история нашего магазина.

Можете заказать чай Те Гуань Инь на сайте или заехать в оффлайн-магазин на Оболонском проспекте. Заодно попробуете настоящий улун из Поднебесной в уютной чаевне. Предлагаем чай Те Гуань Инь в удобной для вас фасовке: порции – от 7 г, цена – от 20 грн.

Хранить чай Те Гуань Инь рекомендуем в морозилке: при минусовой температуре листья сохраняют оригинальный вкус и полезные свойства. Срок хранения – до года, но уверены, что заварка закончится гораздо раньше, ведь наслаждаться вкусом Тегуаньинь хочется каждый день.