Шен Пуер Нан Цзянь Святий Фенікс 2020 р. - 50 г
0
0 чаєманів залишили відгук про цей товар
9
9 чаєманів додали цей товар до вибраного
0
0 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Зустрічайте Шен Пуер Нан Цзянь Святий Фенікс 2020 року – молодий, але надзвичайно виразний, він віртуозно поєднує різкість з відтінками горіхів та димку, достойно наслідуючи визнані класичні смаки.
125 ₴
1
Не в наявності
P19-DJSP-050
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Ще один екземпляр із повіту Нан Цзянь.
Спроба зімітувати Тулінь та не порушити закон.
Етикетка схожа та й смак схожий!
Молодий, але дуже різкий Шен.
Терпкість, трав'янистість присутні, але є горіхи і димок.
Гарний Шен.
Смакова мапа
- Огірок
- Скошена трава
- Хліб
- Карамель
- Базилік
- Курага
- Свіжий лимон
- Квітковий
- Овочеві
- Огірок
- Трав'яні
- Скошена трава
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Карамель
- Пряні
- Базилік
- Сухофрукти
- Курага
- Цитрусові
- Свіжий лимон
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Заварювання та проливи:
Молодий Шен пуер, як "Святий Фенікс", розкривається поступово. Щоб врівноважити його "різкість" та "терпкість", почніть з коротких проливів (5-10 секунд) гарячою водою (90-95°C). З кожним наступним проливом збільшуйте час, щоб зловити нові відтінки горіхів та димку, що проявляться після перших трав'янистих нот.Ідеальний час насолоди:
Цей Шен Пуер — чудовий ранковий або денний чай, коли вам потрібен заряд бадьорості та ясність думки. Його енергійний характер добре пробуджує та стимулює, допомагаючи зосередитися на справах. Уникайте пити його перед сном, щоб не порушити спокійний відпочинок.Вибір чайного посуду:
Для повного розкриття багатогранного смаку "Святого Фенікса" і його динамічної зміни від проливу до проливу найкраще підійде гайвань або невеликий чайник з пористої глини. Тонкостінна порцеляна чудово передасть його ароматні нюанси, дозволяючи насолодитися всією палітрою.З чим поєднувати:
"Святий Фенікс" з його горіхово-димними нотами чудово поєднується з легкими несолодкими закусками: жменєю горіхів кеш'ю або мигдалю, шматочком якісного темного шоколаду без начинки. Спробуйте його також із сухофруктами, щоб підкреслити приховану насолоду пуеру.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
