Шен Пуер Haiwan 7548 2017 р. - 50 г
Старий товарищ
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
19
19 чаєманів додали цей товар до вибраного
5
5 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Шен Пуер Haiwan 7548 – це зухвало "викрадений" та майстерно переосмислений рецепт 1975 року, що став легендою завдяки засновникам Haiwan.
340 ₴
1
В наявності
P-17LTZ7548WBL-50
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Рецепт цього Шена народився в 1975 році на фабриці Да Ї.
У 1999 році великий Дзоу Бін Лян створив фабрику Хайвань (Haiwan).
І тут же поцупив на попередньому місці роботи цей рецепт.
Спочатку це був «7542». Дзоу Бін Лян разом з не менш великою пані Лу Го Лін назвали його «7548».
Самі розумієте - поганий рецепт красти б не стали.
Так, що — пробуйте!
Смакова мапа
- Хризантема
- Півонія
- Селера
- Огірок
- Свіже сіно
- Кора
- Тютюн
- Хліб
- Бісквіт
- Мед
- Базилік
- Курага
- Цедра
- Квітковий
- Хризантема
- +1Півонія
- Овочеві
- Селера
- +1Огірок
- Трав'яні
- Свіже сіно
- Деревний
- Кора
- Земляні
- Димні
- Тютюн
- Морські
- Солодові
- Хліб
- Горіхові
- Вершкові
- Солодкі
- Бісквіт
- +1Мед
- Пряні
- Базилік
- Сухофрукти
- Курага
- Цитрусові
- Цедра
- Ягідні
- Фруктові
Поради від Олесі
Заварювання Глибоке:
Цей Шен Пуер гідний поваги. Промийте його швидким окропом (5-10 секунд), а потім заварюйте методом проливів: починайте з 10-15 секунд, поступово збільшуючи час. Це розкриє його багатошаровість.Ідеальний Час Смакування:
«7548» – чудовий ранковий стимулятор або ідеальний компаньйон після ситного обіду. Його бадьоряча сила допоможе травленню та надасть енергії на весь день, але уникайте пізнього вечора.Вибір Правильного Посуду:
Для повного занурення в історію цього чаю обирайте гайвань – він дозволить бачити, як розкривається лист. Або ж Ісинський чайник, що з часом наситить напій ще глибшими відтінками.Секрети Поєднання Смаків:
Щоб відчути всю глибину смаку «7548», краще насолоджуватися ним без зайвих доповнень. Якщо хочеться чогось легкого, то жменя сирих горіхів або шматочок гіркого шоколаду стануть делікатним супроводом.
Європейський спосіб
Кількість заварки
4 гр
Обсяг води
500 мл
Температура води
+95-100°
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+90-95°С
Час заварювання
5-30 сек
Кількість проливів
7-10
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
50 г
120 ₴
Порошок смоли Ча Гао
50 г
500 ₴
Аристократичний шен, дуже ніжний :)