Преміум
Улун Шуй Сянь із гір Уї Преміум, 11 гр - 1 шт
Елітний Водяний Дух Скель
1
1 чаєман залишив відгук про цей товар
8
8 чаєманів додали цей товар до вибраного
7
7 чаєманів купили цей товар за останній місяць
Магія з гір Уї! Карамель, какао, мед і горіхи в одній чашці. Готуйтеся до вибуху смаку!
105 ₴
1
В наявності
O-ZPSX2
Хочеш отримати знижку 10%?
Безкоштовна доставка
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
при замовленні > 3000 ₴
для оптових покупців > 5000 ₴
Способи доставки
Характеристика
Цей улун прибув до нас прямісінько з містичних гір Уї, де чайні алхіміки чаклують над листям, в постійних спробах винайти рідкий філософський камень.
Його по справжньому шуйсяністі зелено-коричневі листочки, наче маленькі скарби, розкриваються у чашці, даруючи нам цілий оркестр смаків: тут вам і карамелька, і какао-боби, і медок, і навіть кедрові горішки! Це не просто чай, це маленький шматочок Китаю, який ви можете скуштувати, заплющивши очі. Настій буде кольору бурштину, ніби сонце зайшло прямо у вашу чашку, а димний післясмак нагадає про вечірні ватри під зірками.
Смакова мапа
- Солод
- Мигдаль
- Вершковий крем
- Шоколад
- Абрикос
Ніжний аромат відкривається нотами солоду та меду, переливаючись теплими відтінками карамелі та вершкового крему, що неначе огортають теплом і затишком. У пізніх акордах чути легку присутність кедрових горішків, які додають складності й глибини, немов тихий шепіт старого лісу.
Смак розкривається м’якою солодкістю, що плавно переходить у тонку шоколадну гірчинку з відтінком мигдалю, створюючи баланс між насиченістю і легкістю. Відчутна делікатна фруктина, ніби стиглий абрикос, додає напою свіжості і живої яскравості.
Післясмак тривалий, з легкою димністю й тонкою деревною ноткою сухої деревини, що нагадує вечірні прогулянки серед хвойних дерев. Легкий медовий шлейф залишає відчуття затишку, ніби тепле сонце лагідно торкається шкіри перед заходом.
- Квітковий
- Овочеві
- Трав'яні
- Деревний
- Земляні
- Димні
- Морські
- Солодові
- Солод
- Горіхові
- Мигдаль
- Вершкові
- Вершковий крем
- Солодкі
- Шоколад
- Пряні
- Сухофрукти
- Цитрусові
- Ягідні
- Фруктові
- Абрикос
Алхімія смаку Шуй Сянь. Поради від Олесі
Ідеальне заварювання:
Оскільки Шуй Сянь має багатий смаковий профіль, починайте з води 90-95°C. Використовуйте 5-7 грамів чаю на 150 мл об'єму для традиційного заварювання методом "гун фу ча", роблячи короткі проливи по 15-30 секунд. Це дозволить розкрити всі нотки від карамелі до кедрових горішків.Дегустаційний ритуал:
Заплющте очі, як описано в описі чаю, і дозвольте собі відчути цей "оркестр смаків". Спочатку насолоджуйтесь ароматом сухого листя, потім – прогрітої гарячою водою чашки, і лише потім смакуйте кожний ковток, звертаючи увагу на солодкі, димні та горіхові відтінки.Ідеальні супутники:
Димний післясмак та нотки какао і карамелі роблять цей Шуй Сянь чудовим вибором для вечірнього чаювання або в поєднанні з темним шоколадом, легкими сирними десертами чи сухофруктами. Він чудово зігріває та налаштовує на затишний відпочинок.Збереження магії:
Щоб зберегти всі нюанси смаку та аромату Шуй Сянь, зберігайте його в герметичній ємності подалі від прямих сонячних променів, вологи та сильних запахів. Це дозволить кожному чаюванню бути таким же чарівним, як і перше.
Європейский спосіб
Кількість заварки
3 гр
Обсяг води
500
Температура води
+80-85°С
Час заварювання
2 хв
Кількість проливів
1-2
Розливайте в чашки відразу, не залишайте чай стояти в чайнику
Посуд для цього виду заварювання
Варіння чаю
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
1-2 хв
Кількість проливів
1
Добре промийте чай. Поставте чайник на вогонь. Коли з дна почнуть підніматися бульбашки завбільшки з око креветки - перемішайте воду дерев'яною паличкою, щоб зробити невеликий вир. Це трохи остудить воду.Всипте чай у середину виру. Коли чаїнки заспокояться й осядуть на дно - ваш чай готовий. Показником правильності приготування буде рясна піна. Дехто називає цей спосіб методом Лу Юя.
Раніше чай прожарювали в цьому ж чайнику, а потім розтирали в порошок. Але чайні технології з часом змінилися і від методу Лу Юя нам залишилося тільки кип'ятіння води.
Посуд для цього виду заварювання
На пару
Кількість заварки
7-10 гр
Обсяг води
1 л
Температура води
+100°С
Час заварювання
15-20 хв
Кількість проливів
1
Ретельно промийте чай (2-3 рази). Заварка має насититися вологою.
Якщо недостатньо зволожити чай, то заварювання може розтягнутися і на годину-півтори. Залийте воду в чайник і поставте його на вогонь. Викладіть чай на спеціальну поличку в інф'юзері. Після закипання зменшіть вогонь до середнього, вода має злегка побулькувати. Пара піднімається по інф'юзеру і ніжно насичує ваш чай. Готовий настій прокапує вниз і з'єднується з водою. За цього способу заварювання навіть найзапекліші Шени втрачають свою різкість і стають ніжними і пухнастими. Слідкуйте за ступенем заварювання візуально. У будь-якому разі ви не пропустите момент, оскільки парою перезаварити чай не можна. Згодом ви навчитеся робити це автоматично.
Посуд для цього виду заварювання
Пін Ча (проливами)
Кількість заварки
5-7 гр
Обсяг води
150 мл
Температура води
+85-90°С
Час заварювання
5-20 сек
Кількість проливів
10-15
Поступово збільшуйте час заварювання
Посуд для цього виду заварювання
1 шт.
1349 ₴
