Покупателю
Императорский
Белый петушиный Гребень
Более 1700 лет мастерства
7
7 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
26
26 чаеманов добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Легкий аромат горных лесов и редкая глубина вкуса, пробуждающая тончайшие ощущения чая.
460 ₴
1
Нет в наличии
O-BJGT1
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Один из характерных уишаньских улунов из северной части провинции Фуцзянь (горы Уи), известный своей спецификой обработки и вкусовым профилем. Благодаря умеренной обработке и слабой обжарке этот улун раскрывает фруктово-цветочные, древесные и сладкие нотки. В общем букете можно почувствовать акценты персика, цитрусовых, меда и цветов.
Вкусовая карта
- Сирень
- Пион
- Скошенная трава
- Сухая древесина
- Карамель
- Анис
- Ментол
- Свежий апельсин
- Свежий лимон
- Грейпфрут
- Персик
- Банан
В каждой чашке Белого Петушиного Гребня раскрывается рассвет Уи, где древние горы шепчут цветами и спелыми плодами.
Этот улун — настоящий шедевр с гор Уи, окутывающий сознание лёгкой дымкой сирени и пиона, переплетённой с бархатной сладостью спелого персика и деликатной карамелью. Вкус играет яркими нотами сочного апельсина, лимона и грейпфрута, дополняясь неожиданным оттенком банана. Лёгкая пряность аниса и освежающий ментол придают элегантности, тогда как отголоски сухой древесины и едва уловимой скошенной травы приглашают к размышлениям о безмятежных летних днях. Каждый глоток — это изящное путешествие в сердце природы, дарующее покой и вдохновение.
- Цветочный
- Сирень
- +1Пион
- Овощные
- Травяные
- Скошенная трава
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Карамель
- Пряные
- Анис
- +1Ментол
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Свежий апельсин
- +2Свежий лимонГрейпфрут
- Ягодные
- Фруктовые
- Персик
- +1Банан
Легенда гласит, что однажды монах увидел, как петух самоотверженно защищал ребенка от орла. В неравной схватке петух погиб. Монах похоронил его с почестями, а через год на могиле петуха вырос чайный куст с особыми белесыми листьями. По форме листья напоминали петушиный гребень.
Этот чай известен уже более 1700 лет («Да Хун Пао» - меньше 400). «Бай Цзи Гуань» (так его название звучит по-китайски) очень сложно обжаривается. Процесс обжарки занимает несколько недель. Почти не осталось чайных мастеров, которые могут правильно изготовить этот чай.
Но свято место пусто не бывает. И рынок заполонили дешевые подделки. Будьте осторожны в выборе такого чая. У нас - точно настоящий!
«Белый Петушиный Гребень» продается в пакетиках. В каждом пакетике 11 грамм. Этого хватит на 2 чаепития.
Настой цвета зеленого золота. Вкус цитрусово-медово-цветочный. Это - чай высшего мастерства!
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
10-15
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
- -27%
Ніжний чай. Ароматний та смачний. Рекомендую хоч раз спробувати. Заварюю швидкими проливами в гайвані)