Покупателю
Премиум
- -17%
Фэн Хуан Дань Цун - 50 г
Одинокие кусты с горы Феникс
16
16 чаеманов оставили отзыв об этом товаре
93
93 чаемана добавили этот товар в избранное
58
58 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Редкий улун с юга Китая, раскрывающий ароматную гармонию природы в каждой чашке.
300 ₴
250 ₴
1
Есть в наличии
183299-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
50 г
820 ₴
- -27%
Характеристика
Любимый улун жителей южных провинций Китая.
Только есть одно «но»: объемы его производства ограничены.
Найти Фэн Хуан Дань Цун трудно даже в Китае.
Мы долго искали его в Поднебесной, чтобы вас порадовать.
И нашли (но в ограниченном количестве). У вас есть уникальная возможность оценить эту звездочку и поделиться своими впечатлениями.
Вкусовая карта
- Орхидея
- Липа
- Нарцисс
- Зеленый горошек
- Зеленое дерево
- Мед
- Абрикос
- Манго
Неуловимая звезда Востока, сверкающая в чашке медовыми отблесками и ароматами райских цветов.
Этот улун — истинное сокровище южных провинций, раскрывающее в чашке феерию цветочных нот орхидеи, липы и нарциссов, переплетаясь с тонким аккордом зеленой древесины и свежего горошка. Каждый глоток окутывает бархатистой сладостью меда, где взрываются солнечные оттенки спелого абрикоса и экзотического манго, оставляя за собой долгое, изысканное послевкусие, достойное наивысшей похвалы.
- Цветочный
- Орхидея
- +2ЛипаНарцисс
- Овощные
- Зеленый горошек
- Травяные
- Деревянный
- Зеленое дерево
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Мед
- Пряные
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
- Абрикос
- +1Манго
Вся правда о самом загадочном улуне Поднебесной
Фэн Хуан Дань Цун или Чаочжоу Ча в переводе на русский означает «Одинокие кусты с горы Феникса». Это темный, сильно ферментированный улун (80% ферментации). Его собирают и производят в провинции Гуандун в горном массиве Феникса уже более 200 лет. Местные жители очень любят свой чай, вот только объемы его производства ограничены. Это действительно редкий чай даже в Китае. И вы будете счастливчиком, если попробуете этот чайный изыск.
Фэн Хуан Дань Цун – «галлюциногенный чай»: правда или миф?
В 2010 году один блогер назвал улун Фэн Хуан Дань Цун «галлюциногенным», чем взбудоражил весь русскоязычный интернет. Но на самом деле никаких галлюциногенных свойств за чаем не замечено. Это ловкий маркетинговый ход. Хотя алкалоидов в заварке действительно рекордно много. Просто самого чая на одну порцию кладут больше, чем обычно. Грамм 10-15.
Улун Чаочжоу Ча – это природный энергетик. После пяти маленьких пиал вы почувствуете прилив сил, легкость в голове, чайное опьянение. Может поэтому некоторые чаеманы додумывают галлюциногенные свойства чая.
Оценка и дегустация улуна
Сухие чаинки
Чайные листья у куста Чаочжоу Ча длинные и изогнутые, поэтому чаинки напоминают буровато-коричневые иголки длиной 10 см.
Фишка этого улуна в том, что он очень легкий и воздушный. Для сравнения, полкилограмма Фэн Хуан Дань Цун занимает такой же объем, как три килограмма Пуэра. Это экономный чай.
Вкус и аромат
Визитная карточка улуна Фэн Хуан Дань Цун – его аромат. Уже после первого знакомства с чаем, вы узнаете его из тысячи. В аромате есть мед, сухофрукты, луговые цветы, дерево. И все это смешивается с легким копченым оттенком. Сочетание уникальное и незабываемое.
На вкус чай насыщенный, крепкий, со сладким и продолжительным послевкусием. Цвет настоя – янтарно-желтый.
Как заваривать
Заваривают чай Фэн Хуан Дань Цун как и другие улуны. В изипоте, гайвани или кружке короткими проливами. Залили-слили. И так до десяти раз.
Корректная температура воды для заварки чая – 85-90 градусов.
Как и другие улуны, пить Фэн Хуан Дань Цун можно в любое время суток через полчаса после еды.
Этот редкостный элитный чай вам точно понравится. Иначе никак. Пробуйте, вдохновляйтесь и делитесь впечатлениями в отзывах. Очень ждем.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+85-90°С
Время заваривания
5-20 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Один з найулюбленіших чаїв по співвідношенню вартості і якості, витримує нормально проливів, має гарний смак і задає якість