Покупателю
Люкс
Дянь Хун как Сяо Чжун (копченый) - 50 г
3
3 чаемана оставили отзыв об этом товаре
7
7 чаеманов добавили этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Экспериментальный чай, что будет если объединить Лапсанг Сушонг и Дянь Хун?
600 ₴
1
Нет в наличии
B-YXDHXZ-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Уникальный эскперимент - Дянь Хун, приготовленный по технологии Лапсанг Сушонга. Если вы фанат Сяо Чжуна - немедленно заварите этот чай. Вы не останетесь равнодушным!
Вкусовая карта
- Сухая древесина
- Прелые листья
- Табак
- Солод
- Курага
- Вишня
- Черная смородина
- Черника
Начальные ноты аромата раскрывают дымное величие, где доминирует глубокое копчение на открытом огне, создавая интригующий профиль. Оно гармонично сочетается с оттенками благородного табака и легкой нотой сухой древесины, формируя сложную и в то же время теплую прелюдию.
Во вкусе этот уникальный напиток демонстрирует поразительную элегантность, где мощная дымность уравновешивается деликатной сладостью кураги. В середине вкуса раскрываются землистые тона прелых листьев, которые придают напитку особую глубину, и выразительный отголосок солода, обволакивающий вкусовые рецепторы.
Послевкусие этого чая удивительно долгое и согревающее, оставляя ощущение завершенности и особой индивидуальности. Его бархатистая текстура, сбалансированная мягкой терпкостью, подчеркивает глубокий характер напитка, приглашая вновь погрузиться в этот неповторимый вкусовой ландшафт.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Прелые листья
- Дымные
- Табак
- Морские
- Солодовые
- Солод
- Ореховые
- Сливочные
- Сладкие
- Пряные
- Сухофрукты
- Курага
- Цитрусовые
- Ягодные
- Вишня
- +2Черная смородинаЧерника
- Фруктовые
Танец огня и чая. Советы от Олеси
Горячий старт:
Заваривайте «Дянь Хун как Сяо Чжун» водой температурой 95-100°C. Это поможет полностью раскрыть его глубокий дымный аромат и насыщенный вкус, характерный для традиционных копченых чаев.Игра оттенков:
Этот чай удивительно раскрывается в течение нескольких завариваний. Первые проливы подарят яркий дым, а последующие – раскроют сладкие, фруктовые и медовые нотки Дянь Хуна, скрывающиеся за дымом.Идеальное сочетание:
Попробуйте этот чай с выдержанными сырами, копченостями или даже с десертами, содержащими сухофрукты или шоколад. Его дымный профиль прекрасно дополнит и подчеркнет их вкус.Для ценителей:
Если вы любите Лапсанг Сушонг, но ищете что-то новое из красных чаев, этот «Дянь Хун как Сяо Чжун» станет вашим открытием. Он сочетает характерную копченость с благородной сладостью юньнаньского Дянь Хуна.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-100°С
Время заваривания
15-20 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
.............