Покупателю
Суперлюкс
Дянь Хун Цзинь Сы "Золотой шелк" (коллекционный) - 50 г
4
4 чаемана оставили отзыв об этом товаре
41
41 чаеман добавил этот товар в избранное
10
10 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Золотой шелк со склонов Юньнаня - аромат меда, божоле и персика в каждом тонком дыхании весны.
750 ₴
1
Есть в наличии
B-DHGS-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Премиум
1 шт.
750 ₴
50 г
325 ₴
Премиум
1 шт.
18 ₴
Премиум
блин, 200 г
840 ₴
Характеристика
Этот чай мы нашли в деревне Иу у самого подножия Шести Великих Чайных Гор (Лю Да Ча Шань) в Юньнани. Производители используют отборные листья, которые формируют тонкую структуру вкуса и аромата, характерную для региона. Коллекционный Дянь Хун Цзинь Си отличается насыщенным красным цветом настоя и выразительными сладковатыми нотами, свойственными высококачественным красным чаям Юньнани.
Вкусовая карта
- Морской воздух
- Хлеб
- Арахис
- Карамель
- Бисквит
- Ментол
- Изюм
- Вишня
- Манго
- Банан
Дыхание древних гор Юньнани сплетается с золотым сиянием шелка в каждой капле настоя.
Этот коллекционный Дянь Хун раскрывает бархатную палитру, где сладкая карамель и бисквит танцуют с экзотическими нотами манго и банана, дополняясь сочной вишней и изысканным изюмом. Его вкус — настоящий бальзам для души, обволакивающий теплым хлебным солодом и легким морским бризом, оставляя едва уловимое ментоловое послевкусие. Каждая чашка — это путешествие в сердце Юньнани, наполненное аристократическим наслаждением.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Морской воздух
- Солодовые
- Хлеб
- Ореховые
- Арахис
- Сливочные
- Сладкие
- Карамель
- +1Бисквит
- Пряные
- Ментол
- Сухофрукты
- Изюм
- Цитрусовые
- Ягодные
- Вишня
- Фруктовые
- Манго
- +1Банан
Секреты Золотого Шелка. Советы от Олеси
Температура воды:
Идеальная температура воды для Дянь Хуна — 90-95°C. Это позволит раскрыть всю глубину сладких нот без излишней терпкости.Заваривание Gongfu:
Для коллекционного чая рекомендую заваривание проливами. Используйте 5-7 граммов чая на 100 мл воды, начиная с быстрых проливов по 10-15 секунд, постепенно увеличивая время.Наслаждение ароматом:
Перед первым глотком непременно вдохните аромат пустой пиалы. Вы почувствуете сложные сладкие ноты, которые затем раскроются во вкусе настоя.Долгое послевкусие:
Обратите внимание на долгое сладкое послевкусие – «Юнь». Это признак высококачественного Юньнаньского красного чая, который остается с вами еще долго после чаепития.
Европейский способ
Количество заварки
4 гр
Объем воды
500 мл
Температура воды
+95-100°
Время заваривания
2 мин
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
Варка чая
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
1-2 хв
Количество проливов
1
Хорошо промойте чай. Поставьте чайник на огонь. Когда со дна начнут подниматься пузырьки величиной с глаз креветки - перемешайте воду деревянной палочкой, чтобы сделать небольгой водоворот. Это немного остудит воду. Всыпьте чай в середину водоворота. Когда чаинки успокоятся и осядут на дно - ваш чай готов. Показателем правильности приготовления будет обильная пена. Кое-кто называет этот способ методом Лу Юя. Раньше чай прожаривали в этом же чайнике а потом растирали в порошок. Но чайные технологии со временем изменились и от метода Лу Юя нам осталось только кипячение воды.
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
+90-100°С
Время заваривания
15-20 сек
Количество проливов
5-7
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
1 шт.
3699 ₴
1 шт.
3499 ₴
Дуже запашний чай. Чути медові та чорносливові нотки. Присутня легка кислинка. Витримує багато проливів.