Покупателю
Гёкуро Императорский - 50 г
3
3 чаемана оставили отзыв об этом товаре
21
21 чаеман добавил этот товар в избранное
0
0 чаеманов купили этот товар за последний месяц
Жемчужная роса на листьях, воплощение вкуса и здоровья, пробуждающая разум и дающая силу гениев.
1400 ₴
1
Есть в наличии
G-JGR-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Гёкуро — самый дорогой японский чай.
Его ценят за особый сладковатый вкус.
С японского название можно перевести как «жемчужная роса».
В Японии его называют «чаем для гениев», а особо ценные сорта пропаривают на морских водорослях.
Так они еще более насыщают Гекуро кальцием, йодом и другими микроэлементами.
Считается самым элитным и полезным чаем в Японии.
Его ценят за особый сладковатый вкус.
С японского название можно перевести как «жемчужная роса».
В Японии его называют «чаем для гениев», а особо ценные сорта пропаривают на морских водорослях.
Так они еще более насыщают Гекуро кальцием, йодом и другими микроэлементами.
Считается самым элитным и полезным чаем в Японии.
Форма
Страна
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Вкусовая карта
- Липа
- Йод
- Миндаль
- Карамель
- Ваниль
- Персик
В чашке раскрывается нежный аромат свежего лимона, придающий напитку ясности и прозрачности. Параллельно проступают тонкие ноты морских водорослей, деликатно напоминающие о японском происхождении чая и его богатстве минералами. Легкое прикосновение ванили придает гармоничной мягкости, подчеркивая изысканность каждой капли.
Вкус сначала нежный и сладковатый, с оттенками карамели, медленно переходящими в яркий фруктовый аккорд персика. Чувствуется также легкая хрусткость миндаля, которая придает текстуре напитка приятную глубину и теплоту. Вся палитра вкуса сочетается с тонким йодистым послевкусием, что оставляет длительное чувство свежести и воздушности.
Послевкусие раскрывает мягкие нотки свежей липы, что создает эффект зеленого сада в утреннем тумане. Легкая дымность сухой древесины придает напитку благородной насыщенности, долго играющей на небе небо. Благодаря этому оставляет после себя чувство гармонии и сбалансированности, свойственные настоящему императорскому чаю.
- Цветочный
- Липа
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Йод
- Солодовые
- Ореховые
- Миндаль
- Сливочные
- Сладкие
- Карамель
- Пряные
- Ваниль
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
- Персик
Гёкуро (Гиокуро, Gyokuro, яп. ) — дословно — «жемчужная капля»
Родина этого лучшего японского чая — горы района Уджи, вблизи древней столицы страны Киото. Там, у подножия горы Хэйдзан, находятся посадки чайного растения, заложенные буддийскими монахами еще в IX в.
Гиокуро собирают в первые дни первого весеннего сбора чая, причём используются только верхние флеши.
Листья чая обрабатывают паром в течение примерно 15-20 секунд (чтобы сохранить цвет), потом сворачивают в тонкие трубочки и высушивают.
Традиционный зелёный чай - сенча в основном производится из чайного куста сорта ябукита, для гёкуро отбирают специальные сорта, (асахи, окумидори, ямаки, фудзисубо и др.)
Последние двадцать дней перед сбором чайный куст затеняется специальными тканями, соломенными сетками или бамбуковыми циновками. Через 10 дней поверх кровного материала добавляют солому. Так увеличивают содержание аминокислот (тианина) и кофеина в чайных листьях, и в то же самое время уменьшают содержание катехина (источника горечи в чае), позволяя получить особенный характерный сладкий вкус.
Особо качественный Гиокуро пропаривается на морской воде и морских водорослях неоднократно, тем самым отличается высоким содержанием микроэлементов и витаминов. Гиокуро отлично выводит лишнюю воду из организма, токсины, понижает уровень холестерина, а так же превосходно тонизирует, являясь природным энергетиком.
Европейский способ
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин Ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
75-85°С
Время заваривания
15-30 сек
Количество проливов
10-15
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Маття
50 г
600 ₴
50 г
635 ₴
