Покупателю
Сенча Асамуси Сидзуока - 50 г
4
4 чаемана оставили отзыв об этом товаре
18
18 чаеманов добавили этот товар в избранное
3
3 чаеманы купили этот товар за последний месяц
Короткая пропарка сохраняет свежесть листа, открывая нежный, прозрачный вкус высочайшего качества.
450 ₴
1
Есть в наличии
JT-SAS-050
Хочешь получить скидку 10%?
Бесплатная доставка
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
при заказе > 3000 ₴
для оптовых покупателей > 5000 ₴
Способы доставки
Характеристика
Убийство зелени или шацин — основной этап формирования вкуса чая.
В Китае вкус фиксируют прожаркой.
А в Японии - пропариванием.
Так вот Асамуси - это способ убийства зелени кратковременным пропариванием (30 сек-1 мин)
Это сохраняет структура листа.
Асамуси - это всегда чай высшего качества.
Для чаев попроще используют пропарку подольше, что позволяет достать из листа побольше вкуса и аромата.
В Китае вкус фиксируют прожаркой.
А в Японии - пропариванием.
Так вот Асамуси - это способ убийства зелени кратковременным пропариванием (30 сек-1 мин)
Это сохраняет структура листа.
Асамуси - это всегда чай высшего качества.
Для чаев попроще используют пропарку подольше, что позволяет достать из листа побольше вкуса и аромата.
Страна
Упаковка
Дой-пак, пакет из крафтовой бумаги с прозрачным окном и замком zip-lock
Хранение
Хранить при комнатной температуре
Беречь от солнышка
В сухом месте
Не миксовать запахи
Вкусовая карта
- Сухая древесина
- Сливочный крем
- Бисквит
- Груша
В напитке чувствуется нежная свежесть жасмина, плавно переходящая в легкие цитрусовые оттенки свежего лимона, придавая чайной чашке яркости и прозрачности. Аромат дополняется тонкими нотами сливочного крема, придающими ощущение тепла и мягкости.
Вкус раскрывается мягкими фруктовыми аккордами сочной груши, щепетильно сочетаясь с натуральной сладостью меда. Легкая древесная терпкость сухой древесины гармонично балансирует вкусовую палитру, подчеркивая характер зеленых листьев.
Послевкусие оставляет спокойные шлейфы бисквита с оттенками свежего лимона, освежающими и призывающими к новой чашке. Легкое мерцание ванили создает нежный контраст и долго сохраняет приятное чувство во рту.
- Цветочный
- Овощные
- Травяные
- Деревянный
- Сухая древесина
- Землянные
- Дымные
- Морские
- Солодовые
- Ореховые
- Сливочные
- Сливочный крем
- Сладкие
- Бисквит
- Пряные
- Сухофрукты
- Цитрусовые
- Ягодные
- Фруктовые
- Груша
Сенча Асамуси: Деликатный миг совершенства. Советы от Олеси
Температура важна:
Для сохранения уникального, свежего вкуса Сенча Асамуси Сидзуока используйте воду температурой 60-70°C. Слишком горячая вода может "сжечь" нежные листочки, потеряв их естественную сладость и аромат.Короткая заварка:
Не передерживайте чай. Первая заварка продолжительностью 30-45 секунд идеально раскроет его изысканный букет. Последующие заварки можно немного увеличить, но не более 1-2 минут.Оцените структуру:
Обратите внимание на сами чаинки – метод Асамуси сохраняет их целостность и яркий зеленый цвет. Это визуальный маркер его премиального качества и свежести.Идеальный момент:
Сенча Асамуси прекрасно подойдет в качестве бодрящего утреннего напитка или легкого послеобеденного чая. Его свежий травяной профиль отлично дополнит легкие закуски, такие как фрукты или несладкие рисовые крекеры.
Холодное заваривание (Cold Brew)
Количество заварки
2-3 ч.л.
Объем воды
1000 мл
Температура воды
18-28 °C
Время заваривания
6-12 часов
Поставьте емкость с чаем в холодильник на всю ночь. Утром слейте настой и наслажєдайтесь.
Посуда для этого вида заваривания
Европейский способ
Количество заварки
3 гр
Объем воды
500
Температура воды
+80-85°С
Время заваривания
2 хв
Количество проливов
1-2
Разливайте в чашки сразу, не оставляйте чай стоять в чайнике
Посуда для этого вида заваривания
На пару
Количество заварки
7-10 гр
Объем воды
1 л
Температура воды
+100°С
Время заваривания
15-20 минут
Количество проливов
1
Тщательно промойте чай (2-3 раза). Заварка должна насытиться влагой.
Если недостаточно увлажнить чай, то заваривание может растянуться и на час-полтора. Залейте воду в чайник и поставьте его на огонь. Выложите чай на специальную полочку в инфузере. После закипания уменьшите огонь до среднего, вода должна слегка булькать. Пар поднимается по инфузеру и нежно насыщает ваш чай. Готовый настой прокапывает вниз и соединяется с водой. При этом способе заваривания даже самые ярые Шэны теряют свою резкость и становятся нежными и пушистыми. Следите за степенью заваривания визуально. В любом случае вы не пропустите момент, поскольку паром перезаварить чай нельзя. Со временем вы научитесь делать это автоматически.
Посуда для этого вида заваривания
Пин ча (проливами)
Количество заварки
5-7 гр
Объем воды
150 мл
Температура воды
75-85°С
Время заваривания
15-30 сек
Количество проливов
7-10
Постепенно увеличивайте время заваривания
Посуда для этого вида заваривания
Маття
50 г
600 ₴
50 г
635 ₴
Феникс и море
50 г
180 ₴
50 г
635 ₴
